Супа от зелено зеле със киселец и яйце проста рецепта със снимки
През пролетта, когато се появи пресен киселец, е време да приготвите вкусна супа от зелено зеле с киселец и яйце. Въпреки че ако сте собственик на лятна вила или градина, няма да е трудно да отгледате сами това непретенциозно растение - ние късаме киселец и веднага приготвяме здравословно ястие от него за цялото семейство.
Киселецът рядко се яде пресен, но не се готви много дълго, поради което запазва всичките си полезни свойства.
Необходими продукти за кисела супа с яйце:
- един морков;
- два малки лука;
- 5 средни картофа;
- добър куп киселец;
- три яйца;
- масло за пържене на зеленчуци.
Как да готвя супа от зелено зеле:
1. Изплакнете картофите и ги обелете. Изплакнете обилно след почистване и нарежете всички клубени на малки кубчета. Докато водата за супата кипи, поставете картофите в дълбока купа с вода. Така че няма да има време да потъмнее.
Хвърлете картофите във вряща вода, когато се появи малко количество пяна, отстранете го с лъжица. Гответе картофи за 10 минути, подправете със сол на вкус.
2. Подгответе лука и морковите за пържене. Преди това изплакваме, почистваме и смиламе. Нарязваме лука на малки кубчета и три моркова на средно ренде.