Супа от сладки картофи и круши

На първо изслушване това може да звучи като странна комбинация сладък картоф и круша, особено като супа, но тази рецепта наистина си заслужава да се опита, особено ако не знаем какво да правим с някои сладки картофи в килера. Приготвя се бързо и много лесно, а резултатът е супер вкусна, здравословна, есенна супа, която е вкусна дори за деца (и мъже!).

Съставки

• 1ek vaj
• 1 малка глава лук
• ¼ чаша моркови
• ¼ чаша целина стрък
• 3 средни сладки картофа (сладки картофи)
• 2 круши
• Thy tk мащерка
• 1бр червен пипер
• 1L пилешка супа
• 2бр кленов сироп
• 2бр пресован зелен лимонов сок
• ⅓ чаша сметана (по желание)

Подготовка

1. Накълцайте лука и нарежете стръка целина. Обелете морковите, сладките картофи и крушите, след което ги нарежете на 2 см кубчета.
2. Разтопете маслото и добавете лука, цвеклото и целината - запържете за 1 минута. Добавете парченцата сладък картоф и круша, мащерка - пържете още 2 минути.
3. Добавете бульона и чушките, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути под капак.
4. Преработете в машина за крем с робот. Добавете сиропа и лимоновия сок (и сметаната, ако се използва) и варете още 5 минути в гъста крем супа.
5. Добавете сол на вкус, черен пипер и добавете сок от лайм или сироп. Сервирайте топло.

---