Супа от шунка с кнедли от копър и извара - АРОМАТОРИ

Супа от шунка с кнедли от копър и извара

кнедли
Състав: 1 пушена кокалче, 3 дафинови листа, половин глава чесън, 2 чаени лъжички цял пипер. За дръпване: 2 супени лъжици свинска мас, 2 супени лъжици брашно, 2 чаени лъжички смлени чушки, 2 dl заквасена сметана. За кнедли: 1 връзка копър, 25 dkg извара, 2 яйца, напълнен черпак брашно.

Поставете измитата кокалче в по-голяма тенджера, налейте вода, колкото да я покрие, добавете дафинов лист, почистени скилидки чесън, след това оставете да къкри под капак за около. гответе два часа. Когато водата се затопли, изсипваме цялата чушка.