Супа от репички и репички с черен сусам и кълнове
Пролетта е тук - най-накрая. Зимата тук на север беше много бедна на сняг, но много сива. Сега още повече се радвам на първите слънчеви дни. Диетата се променя, разбира се, а супата от репички е една от любимите ми супи по това време. Мисля, че е впечатляващ само заради цвета си!
В допълнение, супата от репички и репички е без лактоза благодарение на кокосовото мляко и все още прекрасно кремообразна. Черният сусам не само изглежда добре на супата, но е и супер добър за бъбреците (от гледна точка на традиционната китайска медицина). Кълновете и кресонът придават на супата допълнителен удар на свежест. Ако използвате кълнове от репички, супата ще получи малко по-приятна топлина.
Ако обичате кремообразни супи, опитайте супа от цвекло и ябълки с пресен хрян, супа от целина с лешници и трюфелово масло, супа от пащърнак и ябълка или супа от карфиол с лешници. Забелязвате, че обичам кремообразни супи във всички варианти!
Вече прекратих тази рецепта за супа през пролетта на 2017 г. и оттогава не съм много доволен от снимките. Тъй като супата все още е една от любимите ми през пролетта, аз се възползвах от възможността и направих нови снимки 🙂 (оставих старите снимки). Освен това този път все още ми останаха част от репичките и също ги настъргах и добавих към супата. Между другото, супата също вкусва вкусно студено!
Забавлявайте се и се наслаждавайте на готвенето у дома!
 |
Супа от репички и репички с черен сусам и кълнове
Какво ви трябва за 4 порции:
| 2 супени лъжици | Philotimo Gourmet Olive Oil (* Affiliate Link: “Olive Company”) |
| 4-5 големи | Картофи |
| 1/2 голяма | бяла ряпа |
| 1 полюс | праз |
| 1 връзка | Репички (органични) |
| 1/2 - 3/4 литра | Зеленчуков бульон |
| 1 малко парче | пресен джинджифил (настърган) |
| Морска или каменна сол | |
| пипер | |
| 1 чаена лъжичка смлян | Кимион |
| 1/8 литра | Кокосово мляко |
| 1/8 литра | Сок от цвекло |
| 2 чаени лъжички | черен сусам |
| по избор | Крен или репички кълнове |
Връзките, маркирани със звездичка (*), са така наречените партньорски връзки. Ако кликнете върху такава партньорска връзка и пазарувате чрез тази връзка, ще получа малка комисионна от съответния онлайн магазин или доставчик. За вас цената остава същата.
The Olive Company е там за вас 10% отстъпка, ако въведете кода под ваучер при поръчка "EARP" въведете!
Супа от репички и репички с черен сусам и кълнове
Как да го направим:
Обелете и грубо нарежете картофите.
Обелете репичките и нарежете на едри парчета.
Почистете праза и нарежете на пръстени, като използвате само бялото.
Репичките се нарязват на фини пръчици и се нарязват листата на репичките.
Загрейте олиото в голяма тенджера и добавете зеленчуците (с изключение на репичките), джинджифила и кимиона и покрийте със зеленчуковия бульон.
Покрийте и варете, докато омекнат.
Пюрирайте с кокосовото мляко и сок от цвекло, подправете с морска сол, черен пипер, оцет и сусам.
Ако е необходимо, добавете вода до желаната консистенция и кипете отново.
Поръсете с репичките и накълцаните листа (вижте моя съвет за ВАС) и сервирайте.
Ако не използвате био репички, можете да гарнирате супата с пресен кресон и репички или други кълнове вместо листата на репичките.
Моят съвет за ВАС:
Листата от репички съдържат много калций и могат да се приготвят като листа от спанак (но се препоръчват само за биологични стоки).
Ако харесвате кремообразни супи, опитайте
Забелязвате, че обичам кремообразни супи във всички варианти!
Тази публикация също може да представлява интерес за вас
Изпробвайте рецептата и s пишете ми в коментарите как ви е харесало! Очаквам вашия отговор!
Можете също така да публикувате снимка от него в Instagram под #claudiaearp .
Поддържайте връзка с мен. Ако се запишете за моя бюлетин, винаги ще ви изпращам по имейл своите най-нови рецепти, вдъхновения, идеи, съвети и тенденции, както и вълнуващи истории в блога за здравословното хранене, без задължение.
Също така ще получите моята електронна книга „10 удоволствия без съжаление“ като благодарност.
Коментари
3 мисли за „Супа от репички и репички с черен сусам и кълнове“
[...] Супа от репички и репички с черен сусам и кълнове - също страхотна, лека пролетна супа [...]
[...] харесвате кремообразни супи, опитайте супа от цвекло и ябълки с пресен хрян, супа от репички и репички с черен сусам и кълнове, супа от пащърнак и ябълка или супа от карфиол с лешници. Забелязвате, че обичам кремообразна [...]
[...] с пресен хрян, супата от целина с лешници и трюфелово масло, супата от репички и репички с черен сусам и кълнове или супата от карфиол с лешници. Забелязвате, че обичам кремообразни супи във всички [...]