Супа от морски дарове
250 г рибно филе
200 гр. Белени и почистени скариди
200 г грах
200 гр моркови
две стръкове целина
1 супена лъжица накълцан чесън
1 глава лук
магданоз
4 супени лъжици олио
2 супени лъжици концентриран домат
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка пипер
кимион
100 гр тестени изделия по ваш избор
Пригответе рибите и скаридите и ги сложете в контейнер и ги мариновайте със сол, черен пипер, чесън и кимион. В тенджера добавете нарязания лук, олиото. Оставете ги да се запържат малко за 5 до 10 минути на умерен огън. Обелете и нарежете на кубчета морковите и целината. Веднага след като лукът омекне, добавете два литра вода и фино нарязаните на кубчета зеленчуци. Оставете да заври 45 мин. Или докато зеленчуците са готови. Добавете концентрирания домат и граха. След това оставете рибата и скаридите за 10 минути. Проверете вкуса, след което добавете малко сол. Десет минути преди сервиране, добавете тестото тук, можете да видите, че сме избрали тестени изделия със звезда. Сервирайте веднага с малко лимонов сок.