Супа от миди

тази супа

Рецепта: Супа от миди

обобщение: Рецепта Супа от миди, тази рецепта ми се върти в главата от известно време. Пристигането на красиви миди в Leclerc de Pusey най-накрая ме реши. Какво удоволствие е тази супа, леко подправена с шафран, обилните миди в тази рецепта се къпят в сока от праз и картофи, овкусен с няколко сушени домати. Обичахме тази супа, толкова различна от зеленчуковите супи, за да я тестваме, е да я приемем.

Съставки за рецепти

  • Рецепта за супа от миди за 6 души:
  • 1 кг миди
  • 4 праз
  • 0,500 кг картофи
  • 3 чесън
  • 10 cl сайдер
  • 0,3 гр шафран
  • 4 стръка кориандър
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре.
  • 2 дафинови листа
  • 1 стрък мащерка
  • 1 супена лъжица зехтин

Подготовка

  1. Почистете и остържете мидите.
  2. Обелете и след това изплакнете праза с чиста вода.
  3. След това обелете картофите на малки кубчета.
  4. Загрейте олиото в тенджера с тежко дъно.
  5. Обелете чесъна, след това изстискайте в сгорещено олио.
  6. Добавете праза и ги оставете да се потят.
  7. Покрийте с вода и варете 15 минути.
  8. Добавете доматеното пюре.
  9. Добавете картофите и варете още 20 минути.
  10. Загрейте друга тенджера с сайдер, дафинов лист и мащерка.
  11. Добавете мидите и ги оставете отворени, разбърквайте редовно, така че мидите да се готвят.
  12. Прецедете сока и добавете към картофената супа.
  13. Поръсете шафрана.
  14. Изсипете мидите в дълбока чиния, след това много горещата супа.

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 25 минути
Брой хора: 6
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия

С какво вино да се пие: Супа от миди

Моето любимо вино за тази рецепта: сорт червено грозде Bourgueil сорт каберне фран, каберне совиньон
Температура между 15 ° и 16 °

Паскал Б

35 коментара Скрий реакции

Една година свършва, друга започва и ни очакват нови, много вкусни рецепти.
Честита Нова Година 2014.
Целувки

@ Удоволствията на Vanish
Благодаря ви за хубавата публикация, не съм фен на състезанията, изтича ми времето, ще помисля за това, във всеки случай благодаря за това предложение. Добър ден Паскал

Не съм фен на супите, но след това с мидите веднага ме кара да искам ! Благодаря за вашето съобщение в моя блог! Не знам дали видяхте последната ми статия, но аз съм блогър партньор на състезание, организирано от Leclerc, трябва да опитате късмета си, така че ако сте избрани, може да заснемем видеото заедно 🙂 Добър ден
Ванеса

Браво за тази асоциация, нямаше да се замисля! 🙂

Това ястие ви кара да искате да бъдете изядени, много хубава рецепта 😉

Обичам мидената супа, която направих една снощи! Вашият е отличен 🙂 Това е друга версия и винаги плюс. Целувки и много добър ден Хосефин