Супа от кресон - MGC Prévention Santé
Лято
Съставки
За 4 човека:
- 1 голям куп кресон
- 3 средни картофа (bintje, цезар или дори марабел)
- 15 г масло
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 2 стръка мащерка
- 1 шалот
- Пипер
Подготовка
- Измийте кресон в чиста вода и го почистете добре, като премахнете стъблата.
- Измийте картофите в чиста вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
- Обелете и нарежете шалота на ситно.
- Пригответе основния куб (1 куб за 1 л гореща вода).
- В тенджера поставете маслото, след това кресон, картофените кубчета, нарязания шалот и мащерката.
- Налейте бульона. Ако установите, че не надвишава нивото на зеленчуците, тогава пригответе втори бульон и го залейте.
- Пипер на вкус.
- Варете на умерен огън около 45 минути.
- Отстранете стръковете мащерка и бульона, разбъркайте зеленчуците и добавете малко бульон според консистенцията, която искате да дадете на супата от кресон.
За да добавите малко сладост към супата, можете да добавите лъжица крем крем във всяка купа или чиния.
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 144 | 7% |
| Протеини (g) | 4 | 8% |
| Въглехидрати (g) | 21. | 8% |
| Мазнини (g) | 4 | 6% |