Супа от коприва - Биобия

Търсач на рецепти

Супа от коприва

супа

(Снимка на Kriszti Katona)

Рецепта: Задушаваме лука в малко мазнина или олио, след това хвърляме накълцаната коприва, когато повяхне и я заливаме с вода. Сложете малко нарязани картофи, подправете с мащерка и сол. Когато картофите са почти сварени, разбиваме в него яйца, като разбъркваме внимателно, за да не се разпаднат. когато яйцата са сварени, хвърлете в куп нарязана горска смесена "зод", изстържете със заквасена сметана. В края смесваме червените аспержи, поставени в сол (внимавайте, когато за първи път посоляваме, направете само малко), малките червени зърна в супата се показват добре. Накрая поръсете отгоре с накълцано сочно турбо. Сервираме супи на шведска маса в чаша, за да улесним яденето, докато стоим. Не в никакви чаши, всички ги получихме от някого или те имат специална история.