Супа от Kohlrabi с чили и лимон GourmetGuerilla’s Foxy Food
забелязваме с повдигната вежда, че в момента очевидно сте малко непостоянни. Какво трябва да направи всичко това нерешително скачане между 13 и 32 градуса, а? Как дама трябва да подготви уикенда по кулинарен начин? Не е забавно да седите на дивана в хладилника с 3 килограма най-добро месо на скара и малка селекция маруля и да гледате в сивия дъжд. И гювеч с вътрешно затопляне, предназначен за дъждовни дни, също не е акцент с ярко синьо небе и аларма за бикини.
И така, скъпо лято, нека ги мамим днес и направим топла, вкусна супа, която на вкус прилича на самото лято. За да направим това, ние приемаме силни вкусове като лют пипер и лимон и ги оставяме да образуват непреодолима връзка с колбаси и шалот.
Колраби не само се нарича така случайно, но всъщност е една от многото култивирани форми на зеле. Ако искате да научите повече за кольраби, разгледайте Уикипедия.
Но сега започва:
3 големи колераби Обелете (приблизително 800 g) обилно, след това нарежете на филийки и след това на малки кубчета.
5 шалота ситно накълцайте. 1 зелена люта чушка Половината по дължина. За да проверите колко е лют пиперът лют червен пипер, задръжте за кратко пръст върху срезаната повърхност и след това потупайте върховете на езика. Ако топлината е ограничена и приятна, можете да продължите да обработвате целия лют пипер. Ако рязкостта е много силна и * wwhhooooaoooooaaaaaa * използвайте само половината или съответно по-малка част. Във всеки случай измийте добре ръцете си със сапун след това!
В голяма тенджера 2 супени лъжици масло Разтопете (веганите използват маргарин или олио на вкус) и задушете кубчетата колераби, нарязан шалот и лют пипер на умерен огън за 8 минути. Зеленчуците не трябва да придобиват никакъв цвят, просто стават меки.
С 700 мл зеленчуков бульон, 1 чаша сметана (или соев крем) и 150 мл мляко (или соево мляко) изсипете. С сол, пипер и щипка захар подправете и оставете да къкри на умерен огън за 20 минути.
След това извадете лютата чушка и пасирайте супата на много ситно. Ако консистенцията е твърде твърда, добавете още една глътка от запаса. Супата с 3 супени лъжици лимонов сок и евентуално добавете захар и сол на вкус.
Загребете в красиви купички или чаши и ги вземете със себе си Лимонов балсам или жар от един необработен лимон украсявам.
А сега извадете лъжицата горещото, лимонено и слънчево лято от купата за супа. Рецептата идва от essen & drink 8/2011. Има и много други вкусни рецепти с кальраби.
- 4-часово тяло
- чили
- просто яжте по-добре
- Блог за храни
- готвач
- Колраби
- много вкусен
- рецепта
- Шалот
- Бавна рецепта за въглехидрати
- Лятна супа
- Супа
- лимон
Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".