Супа от китайско зеле със стъклени юфка

Създадено от Lucia

супа

Актуализирано: 24 август 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За супата от китайско зеле

  • 300 г китайско зеле - нарязва се на фини ивици
  • 50 г стъклени юфка - накиснете в гореща вода за 10 минути, изсипете върху сито, отцедете и нарежете на парчета с размер хапка
  • 1 пролетен лук - нарежете отделно бялата и зелената част на фини пръстени
  • 70 г гъби - четвърт или шеста в зависимост от размера
  • 70 г шиитаке - четвърт

Други съставки и подправки

  • 1,2 литра вода
  • 3 супени лъжици сусамово масло, препечено
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло, студено пресовано
  • 1 супена лъжица тамари (соев сос)
  • 2 с. Л. Мисо паста, ечемик
  • 1 малка скилидка чесън - преса
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 15 минути
  • Време за готвене/печене около 15 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За супата от китайско зеле загрейте сусамовото масло в тенджера. Запарете джинджифила с бялата част на младия лук и гъбите за 3 минути. Залейте с водата и оставете да заври.

Разбъркайте мисо пастата, добавете тамари и чесън, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри за 3 минути. След това сгънете китайското зеле, оставете да къкри за 3 минути и добавете стъклената юфка. Загрейте за кратко в него и подправете със сол и черен пипер.

Подредете супата от китайско зеле, поръсете със зеленчуци от пролетен лук и сервирайте, полята с фъстъченото масло.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 313 ккал
  • Въглехидрати: 32 g
  • Протеин: 5 g
  • Мазнини: 18 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук