Супа от грах; Северна сурова

Каква е стандартната супа в Северна Германия и можете ли да я купите във всяка DRK палатка на публични фестивали? Точно, добрата стара супа от грах. Днес обаче не напълно преварен и с месо отстрани. Можете също да ядете грах суров. И не, не е нужно да пердите в непрекъснат огън след това. Вкусът е прекрасно свеж в горещите летни дни, когато искате да хапнете нещо обилно.

Грахова супа

И така, какво ви трябва за две чинии супа:

  • 600 г пресен шушулка грах
  • ½ пащърнак
  • ½ лук
  • ½ целина
  • 1 чушка
  • ½ броколи
  • 2 лъжици зехтин
  • ½ връзка къдрав магданоз

Изсипете граха от шушулките и го сложете в блендера. След това наклонете пащърнак, целина, магданоз и три рози броколи. Подправете цялото нещо със зехтин. След това разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна маса. Ако се съмнявате, добавете глътка вода. Първата част от супата е готова. Сега нарежете лука и чушката на кубчета. Добавете малките зеленчукови кубчета към супата и разбъркайте. След това разделете сместа на две чинии и украсете с останалите цветя броколи. Et voilá суровата супа от грах е готова за сервиране.