Супа от грах

Граховата супа е една от любимите ми. Убеден съм, че и вие, скъпи приятели, харесвате тази супа. Не е трудно да се приготви, не използвате твърде много съставки и можете да го направите както с пресен грах, така и със замразен грах. Ето рецептата за тази вкусна супа.

листа магданоз

Имате нужда от:
400 г пресен грах
2 моркова
3-4 стръка зелен лук
1 лист целина
листа магданоз
1 супена лъжица брашно
200 мл сладка сметана
сол и черен пипер
Приготвяте се така:
В 3 л подсолена вода сварете морковите и лука, нарязани на вкус и когато морковите са почти сварени, добавете граха и целината. Подправете и когато са готови, разтопете сметаната с брашното и изсипете сместа в супата. Оставете да заври, изключете котлона и поръсете с ситно нарязани листа магданоз.
Това е лека лятна супа, но може да се яде и по друго време на годината, което се обожава от семейството и приятелите.

Подготовка: 20 минути; Кипене: 45 минути
Рецепта от Юлияна Тодор, Хуедин, окръг Клуж/Снимка: Грахова супа - Архив Бурда Румъния

Какво трябва да знаете за граха:

Грахът е едно от най-ценните бобови растения. Пресен, замразен или изсушен, той е един от най-добрите източници на растителен протеин.

Той е отличен източник на фолиева киселина, 100 g, осигуряващ 16% от препоръчителната дневна доза фолат, е източник на аскорбинова киселина (67% от дневната нужда), B-ситостерол, витамин К, витамин А, калций, мед и цинк, като същевременно е нискокалорична храна. Това е бобово растение, което съдържа много фибри .

100 грама прясно сварени бобови растения съдържа 77% вода, внася 84 ккал в тялото и съдържа главно:

  • 5.4 g протеин;
  • 0,22 g липиди;
  • 15,63 g въглехидрати;
  • 5,5 g фибри;
  • 5,9 g захари;

Препоръчително е да се консумират 100 г бобови растения на ден, включително боб, грах, леща или грах.

Това е добра храна по време на диети, както за прием на минерали, витамини и протеини. Той предлага комфортно усещане за ситост и обикновено се понася много добре.