Супа от цвекло (3

Истински привличащ вниманието, червената супа!

След това

съставки

  • 500 г варено цвекло (или прясно
  • който не се страхува от "бъркотията" ^^)
  • 1 средна глава лук
  • Зеленчуков бульон
  • 1 чаша крем крем
  • настърган хрян (не получих пресен и използвах този от буркана)
  • 1 лимон
  • сол
  • пипер

Вид на препарата

Етап 1

Нарежете на кубчета лука и задушете леко в малко олио. Нарежете цвеклото на кубчета и задушете за кратко. След това деглазирайте със зеленчуков бульон, докато зеленчуците са добре покрити. Оставете да къкри няколко минути.

стъпка 2

След това смесете с ръчния пасатор (вкусът е вкусен, ако парченцата цвекло останат цели и плуват в супата) и, ако е необходимо, добавете отново зеленчуков бульон, ако супата е твърде каша. След това разбъркайте крем крем и добавете лимоновия сок. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

стъпка 3

Накрая, точно преди сервиране, разбъркайте хряна в зависимост от вашия вкус. Използвах много - около 2 чаени лъжички на чиния супа - защото много харесвам пикантността на хряна, но можете да се справите с това според собствения си вкус.