Супа от броколи най-лесната рецепта за супа в света

Публикувано от Katharina Ziegelbauer на 8 януари 2015 г. - 11 коментара

рецепта

Не можеш ли да готвиш? Тогава тази рецепта е за вас:

Рецепта супа от броколи а ла супер лесно:

  • Изплакнете и нарежете 1 броколи (обелете и нарежете или изхвърлете дръжката)
  • просто покрийте в тенджера с вода (колкото по-малко вода, толкова по-кремообразна ще бъде супата)
  • Добавете подправки: любимец (сушен или пресен), магданоз, дафинов лист, смлян ким или каквото друго ви харесва
  • оставете да заври (капак)
  • сол правилно
  • След около 10 минути (парченцата броколи трябва да са меки, но стегнати за ухапване) пюре (ръчен пасатор)

Сега добавете тире от разбита сметана или парче масло. Малко бадемово масло върви добре с него.

Можете да прецизирате супата с малко пармезан, печен слънчоглед или тиквени семки.

Ефект според TCM:

Броколите имат охлаждащ ефект и особено подпомагат черния дроб и белите дробове.

Основното му действие е да изгражда кръв. Това помага при следните оплаквания:

  • анемия
  • суха кожа
  • Проблеми със съня
  • сухи и светлочувствителни очи
  • чупливи нокти

Броколите също помагат за превръщането на влагата в тялото, напр. за отоци и за профилактика на рак.

Ако имате слабо действаща щитовидна жлеза, трябва да ядете броколи само от време на време, тъй като пречи на усвояването на йод в организма (източник: Praxisbuch Nahrungsmittel и китайски Medizin, von Blarer Zalokar et al.).

Може да се интересувате и от моята рецепта за зеленчукова супа с 5 варианта.

Коментари

Здрасти,
Като начинаещ в TCM храненето се радвам, че открих тази страница, особено страхотните рецепти, които намирам за много вдъхновяващи. За съжаление аз съм абсолютно лош готвач и за съжаление ми липсват много знания, които са ясни за другите. Току-що получих ф. а. откри страхотната рецепта за супа от броколи и иска да я приложи веднага утре. Въпросът ми, ако сготвя още малко супа, колко ще издържи в хладилника. Сам съм и търся лека храна, която бързо се приготвя за вечерта след тежък работен ден.
Много поздрави Ула

Страхотно е, че започвате да се интересувате от TCM хранене и вече усърдно го изпробвате.
За да имате супите на склад, можете да напълните горещата супа в почистени бурканчета с винт, да оставите всичко да се охлади и да съхранявате в хладилника. Това ще го задържи няколко седмици. Важно е чашите да са наистина чисти: измийте ги в съдомиялната машина на най-горещата настройка или ги сложете във фурната за около 10 минути при около 120 градуса и за кратко кипнете капаците.
Можете да намерите по-прости и бързи идеи за рецепти тук: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/30-tcm-fruehstuecks. и тук: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/15-rezept-ideen-fuer-gemues. .

Всичко най-хубаво
Кристина (асистент на Катарина)

Здрасти.
Много харесвам вашия сайт и вашите съвети.
Ние също много харесваме супа от броколи, но предпочитам да добавям пресен босилек точно преди пюрето. Наистина мога да го препоръчам.

Скъпа Карин,
благодаря за коментара и върха с босилека, той със сигурност е вкусен!
С Най-Добри Пожелания,
Катрин

Скъпа Катарина,
Благодаря ви много, че пуснахте толкова много неща онлайн без никакво внимание - по този начин можете да достигнете до много хора, които обръщат внимание на здравословната си диета или получават много полезни съвети.
Нека пазите късмет и голямо сърце за хората.
Благодаря
Понеделник

Уважаеми Мо,
благодаря за хубавия ви коментар, доволен съм!
С Най-Добри Пожелания,
Катрин

Здравей Катарина,
Не може да бъде по-лесно, но за времето на годината е m. Д. Не правилната храна.
поздравления,
Юрген

Уважаеми Юрген,
благодаря за вашия коментар! Предполагам, че броколито не е сезонен зеленчук. Точно така - това е просто компромис, защото не винаги искам да използвам зеле и т.н.
С Най-Добри Пожелания,
Катрин

Да, това имах предвид. Мисля, че е важно да се допускат изключения от време на време, защото спазмите не водят никъде, но сезонната храна трябва да има приоритет.

Уважаема г-жо Ziegelbauer!
Днес приготвих супата от броколи и има прекрасен вкус и със сигурност ще ми помогне с топлината!