Супа от броколи и пармезан - MGC Prevention Santé

Пролет

Зима

Съставки

За 4 човека:

Подготовка

Измийте главите на броколи в чиста вода.
В тенджера с вряща вода сложете главите на броколи и варете около 5 минути.
В гювеч изсипете зехтина и зачервете чесъна, предварително обелен и накълцан, до златисто кафяво.
Добавете главите броколи.
Залейте зеленчуците с 1 L зеленчуков бульон (2 кубчета зеленчуков бульон в 1 L вода).
Сол и черен пипер на вкус, след това гответе на умерен огън за около 30 минути. Не се колебайте да разбърквате от време на време и добавяйте още бульон, ако нивото на течността се изпари твърде бързо.
В блендер смесете броколите, докато получите супа с желаната консистенция.
Добавете пармезана, разбъркайте добре и сервирайте горещо.

Можете да сервирате тази супа с малки крутони хляб или сандвич хляб.

MGC Prevention хранителен анализ