Супа от бял карфиол, целина и пащърнак за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 1 малък карфиол
  • 1 малка целина
  • 3 средни пащърнак
  • 2 бели лука
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 10 cl растителна сметана (соя, ориз ...)
  • сол пипер

Да служа

карфиол

  • кълнове, тиквени семки, лешници

Подготовка

Разделете карфиола на букети. Обелете целината и я нарежете на големи кубчета. Обелете пащърнака и ги нарежете на филийки. Обелете и нарежете лука.

Загрейте зехтина в холандска фурна. Задушете лука без оцветяване, след това добавете всички зеленчуци и 1,5 литра вода. Оставете да заври, намалете котлона и гответе, покрито, 25 до 30 минути.