Супа от бял боб Рецепта в азиатски стил - EatCareLive

азиатски

Искате ли да направите повече с бобовите растения, но всъщност не знаете какво да правите с тях? Тогава абсолютно трябва да опитате тази вкусна рецепта за моята супа от бял боб. Освен че е вкусно, вашите добри чревни обитатели също се възползват от него. Правилно приготвена, тази рецепта е отлична за фигурата и следователно е подходяща, ако искате да регулирате здравословно теглото си.

Разбира се, можете да варирате, да използвате други зеленчуци и в зависимост от вашия вкус да приготвите пюре от супа от боб. В този случай особено ми хареса комбинацията с юфка от соба. А сега се забавлявайте да го изпробвате!

Рецепта от супа от бял боб в азиатски стил

Състав:

  • 200 г сух бял боб
  • 1 малък сладък картоф
  • 2 големи моркова
  • 8 гъби
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 кутия кокосово мляко
  • Юфка соба или ориз
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица паста от червено къри
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 50 мл соев сос
  • Сол пипер
  • Сминдух на прах
  • кимион
  • магданоз
  • 2 дафинови листа

Подготовка:

Белият фасул се накисва във вода за около 12 часа предния ден. Веднага след като започнете да готвите на следващия ден, трябва да източите водата, преди да използвате зърната в готвенето.

Нарежете лука, морковите и сладките картофи на малки парченца и задушете с 1 супена лъжица кокосово масло. След около 3 минути добавете ситно нарязания чесън, къри паста, доматено пюре и кимион и задушете цялото нещо за още 2 минути. След това добавяте белия фасул, дафиновите листа и достатъчно вода, че всичко е покрито с вода и оставяте супата да заври. Сега трябва да се готви поне 1,5 часа, докато зърната почти свършат. От време на време трябва да добавяте вода и да разбърквате добре.

В същото време можете да сварите фидето от соба или ориз. Приготвих юфка за съпруга си и ориз басмати за себе си, но мисля, че наистина е най-добре с юфка от соба (елда).

След като почувствате, че зърната бавно са преминали, добавете кокосовото мляко, соевия сос и сминдуха на прах и оставете супата да къкри още 10 минути. Сега нарежете гъбите на тънки филийки и ги добавете към супата за още 3-4 минути, така че да са все така твърди за ухапването, когато ги изядете. Накрая можете да добавите готовите юфка или ориз (в зависимост от това) към супата и нарязвате на ситно магданоза и поръсвате върху него.

Рецепта за бял фасул здравословна

"data-medium-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg "loading =" lazy "alt =" Рецепта за бял боб здравословна "width =" 550 "height =" 367 "srcset =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920.jpg 1920w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/ uploads/2019/12/white-бъбрек-боб-2728708_1920-300x200.jpg 300w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-768x512.jpg 768w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1024x683.jpg 1024w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads /2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-600x400.jpg 600w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white-kidney-bean-2728708_1920-1255x837.jpg 1255w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/white- бъбрек-боб-2728708_1920-825x550.jpg 825w "sizes =" (max-width: 550px) 100vw, 550px "/> Белият фасул е здравословен и вкусен

Защо белият фасул е здравословен

Белият фасул не само има страхотен вкус, но и е много здравословен! Те принадлежат към бобовите растения, наричани още бобови растения. Сега бобовите растения са известни като чудесен източник на протеини. 100 грама бял фасул осигуряват 21 грама протеин, а при червената леща това са дори 26 грама протеин на 100 грама. Но не само заради високото съдържание на протеини, бобовите растения са чудесни за всяка диета, защото имат и много важни фибри. 100 грама бял фасул съдържат голям процент от тях, които са важни за доброто храносмилане.

Често се чува, че бобовите растения са полезни за отслабване, което може да се обясни с факта, че сме по-наситени по-дълго поради голямото количество фибри и високото съдържание на протеини. Тъй като бобовите растения свързват водата и набъбват, дейността на червата се стимулира и движенията на червата се подобряват, което също обикновено може да доведе до подобрен метаболизъм. Поради ниския си гликемичен индекс кръвната захар остава на по-стабилно ниво. Твърди се също, че понижават холестерола и кръвното налягане, което ги прави идеалният източник на хранене за диабетици. Но това не е всичко, защото белият фасул съдържа и така наречените изофлавони, който е предшественик на нашия женски хормон естроген. Тези вещества се наричат ​​още фитоестрогени. Ако чревната флора е здрава, изофлавоните се превръщат в активни хормони. Фитоестрогените могат да помогнат за регулирането на хормоналния ни баланс и да намалят симптомите по време на менструация или менопауза.

Бобовите растения също са важни доставчици на различни минерали и витамини. Белият фасул е богат на витамини от група В, но има и много калий, магнезий и калций в бобовите растения. Това ги прави чудесен източник за вегетарианци и вегани и най-страхотното е, че са толкова гъвкави!

Надявам се тази нова рецепта да ви е харесала? 🙂 Ако търсите още свързани статии, можете да прочетете по-старите ми публикации:

Можете също така да ме следвате в Instagram @heilpraktikerin_bodensee и Pinterest отдолу @EatCareLive - Съзнателен живот и зеленчукова храна за да не пропуснете нищо! Публикувам там ежедневно по темата здравословно хранене, рецепти, гинекология и сътрудничество.