Супа на баба; Бебиас Супи; Чили и Чиабата
Грузия със сигурност ще ме ангажира дори след събитието в блога #diekulinarischeweltreise - ястията наистина харесахме всички. Резюмето на volkermampft с 33 рецепти вече е онлайн, погледнете!
Супа от Supra - фестивал на грузинската кухня * беше на масата в изобилие в деня на гладуване 5: 2. Бяхме изумени колко аромат и вкус можете да дразните от не особено богатите съставки!
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Супа на баба - Bebias Supi |
| Категории: | Супа, зеленчуци, юфка, Джорджия, диета |
| Количество: | 2 до 3 души |
съставки
| 120 | Грам | Белени картофи; на парчета с размер хапка |
| -разрез | ||
| 120 | Грам | Червен пипер; на ивици |
| 80 | Грам | Моркови; на филийки |
| 85 | Грам | Зеле *; на ленти (не оригинални) |
| 1 | дафинов лист | |
| 4-ти | Зърна черен пипер; хоросан | |
| 2 | Скилидки чесън; нарязан | |
| 2 | Шалот; обелен; на ивици | |
| 1 | Супена лъжица. | Копър; нарязан |
| 2 | Стъбла | Магданоз с плоски листа; Листата накълцани, стъблата цели |
| 10 | Грам | масло |
| 10 | Грам | масло |
| 1 | Лук; нарязан на ситно | |
| 600 | Грам | Буци консервирани домати |
| 25-ти | Грам | Кратко фиде; Вермичели |
| 1/2 | Чаена лъжичка. | Чили на прах; Количество на вкус |
| сол |
източник
| модифициран след |
| Тико Тускадзе |
| Супра - фестивал на грузинската кухня |
| Записано * RK * 04.05.2020 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Оставете 1 1/2 л вода да заври в тенджера. Добавете картофите, червен пипер, моркови, дафинов лист, черен пипер, чесън, люспи и билки, добавете сол, оставете да заври за кратко, след което гответе при намалена температура без капак за около 15 минути.
Междувременно загрейте маслото и маслото в голяма тенджера и задушете лука за около 10 минути, докато разбърквате, те трябва да са меки, но не кафяви. Добавете буци домати и оставете да къкри около 10-20 минути, като разбърквате от време на време (P: малко по-дълго не боли).
Извадете стръковете магданоз от супата и изхвърлете. Непосредствено преди сервиране добавете фидето към супата и гответе 5 минути, след това разбъркайте сместа от домати и лук и подправете с чили на прах, сол и черен пипер.
Бележка от Петра: много вкусна лека супа - бяхме изненадани! За 2 души на човек (3 чинии!) Само 319 калории.
* Острото зеле е останало, но е работило добре.
2 отговора на "Супата на баба - Bebias Supi"
Аз съм като теб. Със сигурност ще готвим грузински по-често и определено ще опитам грузински ресторанти (някой ден).
Супата много ми харесва, защото такива леки ястия обикновено попадат в чинията ни случайно. Често не съм достатъчно находчив.
С Най-Добри Пожелания
Хора
Отново много благодаря за организацията!
Ще бъда нащрек и за грузинските ресторанти - надявам се да има възможност да посетя някой ден. В големия град ви е много по-лесно 🙂