Супа или яхния от леща Beluga; супер рецептата за диета за отслабване
30 март 2014 г. от администратор | 4 коментара
Какво представляват „лещата на белуга“? Във всеки случай, нещо различно от „нормалните“ лещи с плочи. Името е получено от хайвера на белуга, за който напомня малката черна леща.
Следователно стимулът за покупка има визуален характер - знаем, че окото също яде. Що се отнася до вкуса, хората често говорят за „ядков вкус“ - не мога да потвърдя това сега; При дъвчене имате малко по-добро усещане за уста, отколкото при кафява леща - но това може да зависи и от препарата.
Най-добрият начин да вкусите лещата е да ги приготвите в добър, силен зеленчуков бульон. Използвах тенджера под налягане за това, сложих подходящ гювеч във вложка и добавих два обема (предварително сварен и концентриран, концентриран) бульон към една част от лещата.
Можете да променяте времето за готвене - ако готвите лещата по-дълго от посоченото на опаковката, те няма да се препекат дълго време, така че няма да станат кашисти. На опаковката винаги пише, че лещата трябва да се осолява само след процеса на готвене - но това трябва да бъде само традиционна дезинформация, пише другаде - скоро ще опитам какво се случва, когато готвите лещата в осолен бульон.
Меката леща може, разбира се, също да бъде преработена добре в намазка.
Между другото добавих морковите и картофите (на кубчета) само 10 минути преди края на процеса на готвене. Лещите попиха малко вероятно количество течност, но не изглеждаха „сухи“. Можете да ги залеете в чинията с малко добър зехтин, а също така да добавите две или три супени лъжици добър, мек билков оцет **, да добавите сол по свой вкус.
Тук можете да видите, че лещата тъкмо се готвеше, но това не оказа отрицателен ефект върху вкуса.
Че тази леща задушава предиката "Супер рецепта за отслабване" получава е свързано с дълготрайното насищане с относително ниска калоричност. Ястието от леща е лесно смилаемо и ако добавеният оцет е домашен, ние също правим нещо за здравето на чревната флора.
Яхния от леща от белуга - други цели
- Леща с домашно приготвени тестени изделия - За много от класиците. Това означава, че още повече „уста“ ще бъдат доволни от дадено количество леща супа. За целта добавете значително повече запаси; по желание и наденица, напр. "Виенски вид".
- Леща с кокосово мляко - „случайно откритие“. Всъщност кокосовото мляко се съчетава добре със супа от леща. За да придаде на цялата работа леко индийско докосване, бях препечен и добавих смлян сминдух, кимион и кориандър.
- Поредното разпространение- тук с пъпеш и горчица до лещата; но това също може леко да варира. Как изглежда - вижте по-долу
Леден намаз, украсен с репички, върху хляб
Допълнение:
Леща Болонезе
Въпреки цялата селскостопанска политика, която в момента се върти повече около излишното краве мляко, отколкото глобалните проблеми, официално малко се прави за бобовите култури - макар че всъщност щеше да е време, старата приказка за „парчето жизнена сила“, което месото за нас готов за пренаписване. Както и да е - нищо против приказките!
За това ястие от леща, което се основава на сос от спагети с кайма, го сварих в подсолена вода Червени лещи в Червен пипер и доматен сос добавя се към пастата; за соса:
- Ядро, накълцайте и запържете 1 червен пипер
- до 1 хабанеро
- Обелете и запържете 2 скилидки чесън
- Изскубете розмарина и мащерката и добавете за кратко в тигана
- Пасирайте тези съставки плюс 1-2 консервирани домата
Поставете (предварително сварените) тестени изделия със зехтин в тигана, запържете малко, също така няколко разполовени или разположени на четвъртинки коктейлни домати, загрейте всичко за кратко и внимателно, сервирайте, поръсете с настърган кашкавал (тук от козата), ако е необходимо.