Suite Gourmande Сладък картоф и яхния от червена леща

Моята онлайн книга с рецепти!

Сладък картоф и яхния от червена леща

сладък

Съставки за 4 до 6 порции

2 с.л. супена лъжица олио
1/2 чаена лъжичка кафе кимион (или малко повече според вашия вкус)
1 супена лъжица куркума
1 супена лъжица къри на прах
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
4 скилидки чесън
2 с.л. нарязан или едро настърган пресен джинджифил
2 сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 голяма червена чушка, нарязана на кубчета
2 моркова, нарязани на филийки
1 1/2 чаши (375 мл) червена леща, изплаква се и се отцежда