Сухарите на Schlemmereckchen и подправените диаманти, идеални за отнемане
Корабните бисквити са дълготрайни и следователно подходящи за носене със себе си - не само при пътувания с кораб.
Подправени диаманти: Можете да добавите сирене към диамантите или да ги изпечете поръсени с настърган кашкавал.
Корабни бисквити
Време за приготвяне: около 40 минути.
Време за почивка: около 75 минути.
Време за печене и печене: около 25 минути.
Време за съхнене: около 1 час.
Съставки за 60 броя:
- 1/2 кубче прясна мая (21 g)
- 1/4 I хладко мляко
- 50 г избистрено масло
- 450 g пшенично брашно тип 1050 (и брашно за преработка)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ч. Л. Захар
- 1 супена лъжица настъргана портокалова кора (необработена)
подготовка
- Разбъркайте маята със 100 ml мляко до гладка смес. Оставете мазнината да се разтопи и смесете с останалото мляко.
- Смесете брашното със сол, захар и портокалова кора в купа, омесете с квасното мляко и мазното мляко, за да образувате гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
- Замесете тестото на набрашнена повърхност и разрежете наполовина. Оформете всяка половина на руло с дължина около 30 см, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и леко изравнете. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.
- Загрейте фурната до 225 ° C. Печете рулата на най-ниската решетка за около 20 минути.
- Оставете да се охлади за около 10 минути, нарежете на 2 см широки филийки и намалете наполовина горната и долната част.
- Печете още 5 минути. Оставете да изсъхне в изключена фурна за около 1 час.
Около 40 ккал на парче.
Подправки диаманти
Време за приготвяне: около 50 минути.
Време за почивка: около 1 час.
Време за печене: 4 пъти приблизително 17 минути.