Суфле от извара със зеленчуци с диамантено рязане Star book book от Schnuerfel

Суфле от извара със зеленчукови диаманти/брошура звезден час

извара

съставки

  • 160 г извара
  • 160 г кварк
  • 40 г сирене Гауда, нарязани на парчета
  • 2 яйца
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка индийско орехче
  • Масло за форми

  • 150 г моркови
  • 150 г луковица целина
  • 150 г праз лук
  • 500 г вода
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица лук рулца
  • 1 супена лъжица магданоз, нарязан
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 400 г картофи

подготовка

Суфле от сирене

Поставете изварата и кварка върху фино сито за коса и отцедете за 30 минути.

Поставете Gouda в купата за смесване и накълцайте 7 секунди/скорост 5.

Добавете отцедената извара, кварк, яйца, сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркайте в продължение на 10 секунди/скорост 3.5.

Леко намажете 4 малки гювечета и добавете сместа от сирене.

Зеленчукова гарнитура

Първо нарежете морковите и целината на филийки с дебелина 3 мм, след това на диаманти. Четвърт праза по дължина, след това също нарежете на таблетки за смучене. Напълнете зеленчуковите диаманти във Varoma.

Поставете водата и солта в купата за смесване, поставете Varoma и варете 15 минути/Varoma/ скорост 1. Направете тест за готвене и добавете още няколко минути, ако е необходимо.

Междувременно обелете картофите и нарежете на кубчета.

Прехвърлете зеленчуците и смесете с олиото, билките и подправките.

Напълнете водата в смесителната чаша до знака от 0,5 литра, прикрепете готварската вложка и претеглете картофените кубчета.

Поставете формите за суфле във Varoma, поставете отгоре и гответе за 20 мин./Varoma/ скорост 1.

Обърнете формите върху чиния и украсете със зеленчукови диаманти и картофи на кубчета.

Това ястие много ни хареса. Взех постната версия на изварата и кварка. Вместо форми за печене използвах буркани. При мен не се получи така, но очилата изглеждаха много хубаво в чинията. Ако искате, можете, разбира се, да "накъсате" зеленчуците на ниво 4 или 5 до желания размер, но нарязани на диаманти изглежда много по-хубаво. И накрая, бележка за тези, които намират ястието за твърде сухо. Белият основен сос, който може да се намери в света на рецептите, има страхотен вкус с него.

Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix и следователно не е тествана от Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix не поема отговорност, особено по отношение на количествата и успеха. Моля, винаги спазвайте инструкциите за употреба и безопасност в нашите инструкции за употреба.