Субсидирайте здравословни храни за борба със затлъстяването

Инсерм изследва в доклад "икономическите детерминанти" на "епидемията".

субсидирайте

От Сандрин Бланшар

Публикувано на 12 октомври 2005 г., 13:58 ч. - Актуализирано на 12 октомври 2005 г., 12:27 ч.

Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Трябва ли да „субсидираме“ храни, „полезни за здравето“ - като плодове и зеленчуци, за да направим цените им конкурентни и по този начин да насърчим тяхната консумация? Това безпрецедентно предложение е един от пътищата, предложени от Института за здравни и медицински изследвания (Inserm) в своето проучване, посветено на „превенцията и управлението на затлъстяването“.

По поръчка на Парламентарната служба за оценка на здравните политики (Opeps) и представен в сряда, 12 октомври, този доклад разглежда "икономическите детерминанти" на развитието на затлъстяването, "епидемия", според него, която продължава да напредва в Франция, както в повечето западни страни. Между 1998 г. и 2003 г. разпространението му се е увеличило от 8% на 11% при възрастни и от 2% на 4% при деца под 15-годишна възраст. Сега наднорменото тегло засяга 30% от възрастните и 16% от децата и юношите.

Ако тази прогресия е „многофакторна“ (промяна в начина на живот, заседнал начин на живот и т.н.), предлагането на храна се е променило значително и потребителите живеят в „хранителна“ среда, която насърчава наддаването на тегло. По този начин, отбелязва Inserm, по-голямата наличност на готови за консумация храни е придружена от спад в цените в полза на калорични продукти.

"ПОЛОЖИТЕЛЕН СИГНАЛ"

Накратко, колкото по-мазно или сладко ядем, толкова по-евтино ядем, цените са станали „обратно пропорционални на калоричната плътност“. Не е изненадващо, че при тези условия честотата на затлъстяването варира в зависимост от социално-икономическото ниво на семействата. По този начин, припомня проучването, "наднорменото тегло засяга 7% от децата на ръководители и свободни професии срещу 25% от децата на безработни".