Субекти LP хигиена - PDF документ
Документи
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
Субекти LP хигиена на храните ПРЕПОРЪКИ ЗА КОНСУМАЦИЯ НА МЕСО И РИБА
Категории месо: Прясно месо, охладено, замразено, консервирано Не мляно/мляно/сурово месо колбаси: мускули, цигански мускули, шия.
Категории риба: прясна риба, замразена риба, осолена и пушена риба, рибни салати, хайвер, рибна консерва
ХРАНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕСО И РИБА Рибите са отличен източник на омега полиненаситени мастни киселини! Важен източник на холестерол "витамини липозоли по-малко, отколкото в зеленчуците $ вит% и &, много малко вит
'! Големи количества витамини от групата (: () * в агнешко и говеждо, ниацин,
ri # o + овес, пиридоксин, тиамин, особено в свинско месо, пантотенова киселина, фолиева киселина (източник на ер: говеждо и агнешко месо)
ОТНОШЕНИЯ Влияе на благосклонността: отглеждане на деца и юноши, бременност, възстановяване от консумативни заболявания, възстановяване на износването на тъканите, устойчивост на организма към агресия и др. Най-много храни при лечение и профилактика на хранителна анемия% антипелагогенни ефекти
средно дневно месо и риба: $ - $ gr деца) $ 0 години
$) $) 1 gr деца $) * години $) - $ * gr жени по време на майчинство, юноши и възрастни в сферата на работа $) $) * g възрастни хора
$ 2 * g в активи. с голям разход на енергия Заседнали и възрастни 3 постно месо и ястия с ниско съдържание на мазнини
2. ЕФЕКТИ ОТ НЕАДЕКВАТНО КОНСУМИРАНЕ НА МЕСО И РИБИ Консумация #ogat 3 дислипидемии, атеросклероза Консумация #ogat на постно месо и вътрешности 3 подагра и пикочни камъни
Консумация на месо и лоша диета 3 рак на колонит при деца, деминерализация на костите при бременни жени в условия на хиперконсумация в ущърб на консумацията на млечни продукти Намалява устойчивостта към инфекции и рак на гърдата. токсичен 3 липсата на адекватна консумация определя липсата на висококачествени протеини% deme 3 декомпенсирана СН, бъбречно заболяване, бременна, предвид съдържанието 2 de4a в някои продукти
. РИСКОВЕ ОТ МИКРО! IOLO "ICA И ЗАМЪРСЯВАНЕ НА КРУШИ ЗА МЕСО И РИБА
MIC 5 (I5657Източници: лица, обработващи продукти, носещи/# olnave!, Животни, гризачи (патогени и патогенни или кондиционирани вируси) Салмонела 3 произвежда 8I9 от животни, pers. консумирайте месо и вътрешности от животни #olnaveSta lococi coagulazo $ положителен 3 от животното #olnav, но често от omM co # aterium tu # erculosis var. #ovis инактивиран чрез термична обработка7патогенни микроби само за хора: S. t phi, S. parat phi, Shigella ". епидемии от хепатит, виж полиомиелит, $ от хората #/p
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
Пренасяни микроорганизми/# olnave хора, птици носители, гризачи! $ салмонела
$ sta lococi coagulazo $ положителен $% scherichia coli
$ Proteus, #acilus cereus и др
. ПРЕПОРЪКИ ЗА КОНСУМАЦИЯ НА МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ Категории продукти: сладко мляко/на прах/кондензирано, #ranzets. C9 9C8% IS8ICI 4B8 I8I "%
Най-добрият източник на съотношение Ca/P2, пълномасленото мляко внася 1 ', хелатори nuexista. Източникът на P, &, n, I, 4a и протеин съдържа най-важното! . liposolutions 9,%, ', &! Източник # един от комплекса (много # един от "то. () *, съдържа малко витамин ()! Беден на витамин С, Ae и Cu Източник на мазнини
RATIICДети и жени по време на майчинство 3 indispensa # ilВъзрастни 3 млечни продукта са показани, особено за хранителния баланс на зърнени култури, бобови растения, плодове, заседнали и постоянни. "arstinice 3 частично обезмаслено мляко и # бавни обриви Жени бременни жени 3 # солени солени обриви Намалени количества в разложена СН, някои бъбречни заболявания поради съдържанието
увеличен с 4а и появата на #ranzeturi 3 * $ 0 g/средно дневно мляко/препоръчително ежедневно:
$ деца) $) * години, жени на. майчинство $? $ 0 ml $ юноши 3 1 $ - ml $ възрастни 3 * - $ 1 ml $ pers. % xpuse la su # st. токсични и инфекции 3 - ml $ #atrani 3 1 $ - ml
3. ЕФЕКТИ ОТ НЕДОСТАВНО ПОТРЕБЛЕНИЕ НА МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ 'ислипидемия, атеросклероза 3 консумация на обезмаслено мляко от pers. "артритичен ахитизъм, остеопороза, остеомалация, забавен растеж и развитие на теглото на
деца и юноши, засяга бременната жена, намалява устойчивостта към инфекции и листа. токсичен 3 липса на адекватна консумация
% deme 3 декомпенсирана СН, бъбречно заболяване, бременни жени, поради повишено съдържание на вода и 4а
егиактичен лактат или едностранно и продължително лакто $ fainos 3 може да причини анемия/хиповитаминоза С
4. РИСКОВЕ ОТ МИКРО! IOLO "ICA ЗАМЪРСЯВАНЕ НА МЛЯКО ОТ странични продукти от млякото
Източници: производство на животни, хора, боравещи с продукти Замърсяването може да се извърши директно или чрез замърсена вода
$ Salmonella 3 произвеждат 8I9 от животни или хора. # олн/носител $ Коагулаза-положителни стафилококи 3 от животни с мастит #mast, но често
de la om $ Mycobaterium tuberculosis var. #ovis 3 не се размножава в млякото, но има
висока жизнеспособност $ brucele 3чрез мляко от животно #/p $ Еврейският вирус на всички 3 човека е доста устойчив $ Coxiella burneti fe! ra! Anthrax bacillus, tur # ari virus 3 изключителен при хората $ om: S. t phi, S. parat phi, Shigella ". хепатит
епидемия, с. полиомиелит, $ от човек #/p
15. РИСКОВЕ ОТ ХИМИЧНО ЗАМЪРСЯВАНЕ НА МЛЯКО Su # st. 3 пестицида от крадеца
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
Антиоксиданти и други лекарства Микотоксини 3 от кражба
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
25.7.2019 Предмети LP Хигиена
Азотните торове 3 повишават концентрацията на нитрати в почвата и листните и кореноплодни растения концентрират тези нитрати по специален начин.!.
Азотни оксиди и полициклични ароматни въглеводороди 3 от изгарянето EMetals 3 P #,; n, Cu, 9lE от полезни
25.7.2019 Предмети LP Хигиена
Субекти LP me, iu1. AEROMICROFLORA- MICROOR "АНИЗМИ, КОИТО ЗАМЪРСЯВАТ ВЪЗДУХА
Атмосферата, въпреки че има свой собствен микрочас, който расте и се развива във въздуха, постоянно съдържа микроорганизми.Има девет групи микроорганизми:
$ + час в природата 3 роля в #iological процеси ферментация, #iodegradation! $ + час сапро те от животински или човешки произход, условни патогенни, патогенни!
Според природата си те са вируси, бактерии, паразити, гъби. Те замърсяват живите клетки. Етиологичните агенти на грипа, обикновените настинки се предават и с тях са се свързали изследователи, изложени на висока концентрация. на замърсяващи аерозоли, след инцидент в оратора.! действия (ii 3, прикрепени от течни аерозоли и върху частици органичен прахE (актерични масла с аерогенно предаване: легионелоза, туберкулоза, антракс, # руцелоза.Па 3 са предимно сапроти, тези условни патогени произвеждат гърне при хора, когато имунната система е нарушена #oli, лекарства и др.% X. Pneumoc stis carinii, 9canthamoe # a. Гъби i 3 произвеждат спори на определен етап от От друга страна, мицелът и мицелът и органичните съединения, отделяни от гъби, са вредни за здравето. Cladosporidium, 9spergilius, Penicilium и др.
Необходими условия за развитието на микроорганизми Наличие на хранителна поддръжка 3 материала от дърво, картон, хартия, кожа, лепила, текстил или пластмаси и др.
8 температура и влажност влага или конденз! 9 # усещате какъвто и да е токсичен елемент.
% ефекти върху здравето Специфични иритативни симптоми 3 очни и дихателни (детски масла 3 ru
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
Микро натоварване на повърхности от всякакъв вид стени, таван, под, мебели, спално бельо
25.07.2019 Предмети LP Хигиена
79;% I I8948%: S5 *, 45 *, Cl *, 4 = 1, 5; 54SBSP% 4SII
. CAROON MONO8ID-ОПРЕДЕЛЯНЕ НА НИВО НА ЗАМЪРСЯВАНЕ $ Може да се направи от:
Определяне нивото на кислород в кръвта директно или индиректно! $ C5 измерване на ниво Ln въздух
В края на С5 въздухът се събира в обем х, той не се засмуква
Метод: $). най-класическата и прецизна колориметрия! с паладиев хлорид. $ *. инфрачервен спектър + ориметрия $ 1. реакция с йоден пентоксид $?. газова хроматография д
Колориметричен метод: Принципът на метода: С5 редуцира паладиев хлорид до метален паладий пропорционално на неговата концентрация, а металният паладий реагира с реагента Aolin $ Ciocalteu, който дава оцветяване от зелено до жълто, в зависимост от концентрацията. паладий, съответно С5 от въздушния процес. активен: $ стандартен разтвор за C5) ml G 1 g C5! $ паладиев хлорид
$ реактивен Aolin 3CiocalteuConc. Моментален максимум G 0 mg C5/mc
Конц. Средно аритметично/*? руда G * mg C5/mc
. ОПРЕДЕЛЕНИЯ НА E8 ПОЗИЦИЯ ДО P! SB S% '% P6BM (
Професионалисти: монтажници, миньори от P # мини, принтери, бояджии, корабостроители,
автомобилни механици, работници в стоманодобивната промишленост, строителство, бензинови помпи и др. Източници на околната среда: бои, замърсени с P #, пръст/прах, замърсени с P #, санитарни инсталации, керамични съдове, # бензин с P #. = o ## $ uri: боядисване, ремонти на електронни устройства, витражи, керамика, преустройство на домове и др. Бзул на някои вещества: козметика, добавки за #enzine, народни средства (автомобили, замърсени с P # 9 вар с високо съдържание на P # 9pa 3 поради замърсяване в разпределителната мрежа
'IS8 I (B8I9 P6BM (B6BI I4 5 794ISMange 3 >> @, свързан с еритроцити,) @ в плазма, където a @ от P # dinsa