Study Morning tea подобрява живота и настроението ви
Потвърждението идва от американско проучване, което проследява диетата и начина на живот на над 120,00 мъже и жени в продължение на 24 години. След като включиха в проучването фактори като упражнения и консумация на мазнини и алкохол, изследователите установиха, че доброволците, които са спечелили най-малко тегло, имат най-висок прием на антиоксидантни флавоноиди.
Изследването, публикувано в British Medical Journal, показва, че най-ефективният начин за борба с ефектите от стареенето са антиоксидантите в черния и зеления чай, боровинките, ягодите и лука. Любопитното е, че портокаловите флавоноиди, портокаловият сок и сокът от грейпфрут имат малки или никакви ползи за контрол на теглото в дългосрочен план.
Изследвания във Великобритания показват, че почти половината от приема на флавоноиди идва от чая. Ръководителят на изследването Моника Бертоя от Харвардския университет се надява, че тези открития ще помогнат на хората да направят малки корекции в диетата си, за да постигнат по-големи ползи за здравето.
Тя обясни, че повечето възрастни наддават на тегло с възрастта и дори най-малкото наддаване на тегло може да увеличи риска от високо кръвно налягане, диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и смъртност. С тегло над 5 кг, от 40 до 60-годишна възраст, рискът от диабет се увеличава с 40-70%, а данните, анализирани от 221 проучвания, показват, че рискът от рак се увеличава между 24 и 59%.
Д-р Катрин Колинс, главен диетолог в болница "Сейнт Джордж" в Лондон, казва, че чаят помага при ниско съдържание на калории. Чаша чай съдържа около 55 калории, докато лате съдържа 105 калории, което означава 350 допълнителни калории седмично и 18 250 калории годишно.
Д-р Колинс обясни, че чаят съдържа кофеин, вещество, което влияе върху метаболизма. Поредица от проучвания през 80-те години показват, че кофеинът, присъстващ както в чая, така и в кафето, увеличава метаболизма за поне три часа и в някои случаи увеличава скоростта на изгаряне на мазнините.
Изследователи от института Karolinksa в Швеция доказаха, че кофеинът има положително въздействие върху ДНК и мускулите на клетъчно ниво, но предупредиха, че трябва да консумира 50 чаши кафе на ден. Последните проучвания показват, че някои хора са генетично предразположени да реагират по различен начин на консумацията на кофеин. Така че кафето или чаят нямат еднакъв ефект, ускорявайки метаболизма при всички.
Скептиците твърдят, че само кофеинът в чая предлага контрол на теглото, но изследователи от университета Ръскин в Англия демонтират теорията миналата година. Проучването им показва 1,63% намаление на телесните мазнини при доброволци, приемали екстракт от безкофеинов зелен чай, в сравнение с тези в групата на плацебо. По-важното е, че окисляването на мазнините, които помагат при отслабване, се е увеличило с 25% .
Веществото, наречено катехин, е основната съставка в зеления чай, който помага за отслабване. Проучване с плацебо групи показа, че доброволците с наднормено тегло, които пият по 2-3 чаши зелен чай на ден в продължение на 12 седмици, отслабват значително, а индексът на телесна маса, дебелината на талията и подкожните мазнини намаляват. Съобщава се и за нивата на кръвната глюкоза.
Изследователите стигнаха до заключението, че това вещество, катехин, помага за предотвратяване на заболявания и подобряване на качеството на живот. Неотдавнашен анализ на зеления чай показва статистически значим ефект върху телесните мазнини. Диетологът Кари Рукстън обясни, че флавоноидите в чая действат чрез намаляване на усвояването на мазнините и ускоряване на изгарянето им.
Лабораторни изследвания потвърдиха, че катехинът в зеления чай, особено EGCG, участва в храносмилането и усвояването на мазнините. Доказано е също, че EGCG понижава нивата на кръвната глюкоза след ядене на скорбялни храни, което обяснява защо, според някои проучвания, пиещите чай имат по-малка вероятност да развият диабет.
Кофеинът също влияе върху нивото на лептин (хормон на ситостта), въпреки че влиянието върху контрола на теглото е неясно. Това, което е ясно към този момент, според по-ранни проучвания е, че високата консумация на чай гарантира добро настроение. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, посочва, че пиещите чай имат по-нисък ИТМ, телесни мазнини и дебелина на талията.
Изследователите изчисляват, че комбинация от зелен чай и кофеин ускорява изгарянето на мазнини с 16%, което се равнява на изгаряне на 100 калории за 24 часа. Коментирайки последното проучване, д-р Ръкстън заяви, че няма съмнение, че консумирането на неподсладен зелен или черен чай ограничава наддаването на тегло с възрастта.