Студено пресован малинов сироп
Малинов сироп и други натурални сиропи, направени по този метод, са идеални за вашето семейство, особено за най-малките. По този начин можете да замените търговски сокове, пълни с Е и без хранителна стойност, със сокове с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и ензими.
Съставки за 21 порции
- 550 гр малини;
- 650 мл вода;
- 200 грама кафява захар;
- 300 г мед;
- 50 мл лимонов сок.
Начин на приготвяне
Малинов сироп може да се направи както от пресни, така и от замразени плодове. В случай на замразени плодове е необходимо да ги оставите за няколко часа, докато се размразят напълно.
Сложете плодовете заедно с 200 грама кафява захар и оставете за един час при пресни плодове и до размразяване при замразени плодове.
Поставете плодовете в блендер, добавете 500 ml вода, разбъркайте добре.
С помощта на фино сито или марля (за предпочитане марля) прецедете сместа от блендера.
Изсипете останалата смес от сито/марля със 150 мл вода, разбъркайте добре и оставете за още 5-10 минути, след което можете и да я прецедите.
Поставете получения сок в блендер и добавете върху него 300 грама мед и 50 ml лимонов сок (лимонов сок) и разбъркайте, докато медът се разтвори.
Ако сокът не се побира в купата на уреда, можете първо да направите ½ от сместа със 150 грама мед и след това другия ½. Крайното количество студено пресован малинов сироп е около 1,2 - 1,3 литра.
Изсипете в покрит съд и оставете в хладилник за максимум една седмица.
Разходите за 21 порции студено пресован малинов сироп са 20-22 RON (цени за 2014 г.).
Как да сервирам
Сервирайте студено. Примерното съотношение на студено пресования малинов сироп - вода е 1: 3, но всеки може да го приготви на вкус.
Можете да опитате и студено пресован сироп от морски зърнастец - сироп, който съдържа много голямо количество витамин С.