Студена супа от краставици супата; лято! Градинско споделяне

The краставица е основна част от нашите летни чинии. Пресен и пълен с вода, освежава чудесно нашите ястия в горещите дни.

Ниво: Много лесно
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: Без готвене
Рецепта за: 4 плочи

Лесно и бързо за приготвяне, студена супа от краставици може да се сервира като предястие или под формата на малки шик веррини по време на аперитива.

Съставки

2 краставици твърда, много зелена и лъскава.
2 обикновени гръцки кисели млека
1 или 2 скилидки чесън
Няколко ментови листа

1 щипка пипер Espelette
1 тире лимонов сок
Сол пипер

Стъпки в приготвянето на супа от краставици

Обелете ги краставици ако не са органични или от градината.
Нарежете ги на едри зарове.
Обелете скилидката чесън, отстранете зародиша.
Смесете супата в блендер.
Запазете това супа охладете до готовност за сервиране.
Украсете с две филийки краставица и накълцана прясна мента.

Вариант с чесън

От основната рецепта можете да създадете и своите варианти:

Заменете ментата с кориандър или лук
Добавете дъжд от зехтин
Добавете добра супена лъжица крема сирене с чесън и билки
Сервирайте с чесън крутони