Студена крем супа от сливи

Съставки за студена крем сливова супа:
3 dkg канела (цяла)
1 dkg карамфил
20 dkg гранулирана захар
1 лимон (настъргана кора)
30 dkg сливи (списание)
1 дл сметана
4 dkg брашно
16-20 зърна сливи (сушени)
1,5 дл червено вино

студена

Как да си направим студена сливова крем супа:
Пригответе екстракта от подправки с един и половина деци вода, канела, карамфил, 5 dkg захар и лимонова кора. Докато варите обратно децир, пригответе сливите. След като се замразят, размразете, посейте и нарежете на кубчета. Поръсете 15 dkg захар в 1 литър вода, добавете сливите и гответе. Прецедете екстракта от подправки, като внимавате да не попадне подправки в него. Направете бъркалка от сметаната и брашното и сгъстете супата. Пюрирайте с пръчка миксер и охладете. Накиснете 4-5 зърна сини сливи във виното и добавете към супата с виното при сервиране.