Студена доматена супа от главен готвач на аромата

единственият истински

съставки

1 кг	Домати)
2 пръста на крака/n	чесън
1 супена лъжица	Билки, грубо нарязани, напр. Мащерка, розмарин, майорана, риган, магданоз с плоски листа
4 с.л.	зехтин
250 cl	Зеленчуков бульон или месен бульон, студен
3 с.л.	Заквасена сметана, заквасена сметана или крем крем
сол и черен пипер
захар
2 с.л.	Балсамов, бял или бял винен оцет
½ лад	босилек

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Отстранете старателно дръжката от доматите и нарежете доматите малко. Купата може да остане включена. Поставете останалите съставки с изключение на заквасената сметана и босилека в блендер и разбъркайте добре. Подправете на вкус с подправките и оцета. Нарежете грубо босилека и добавете. Накрая сложете на супата петна от заквасена сметана и сервирайте много добре охладени.

Супата е просто вкусна в горещите дни и е много бърза.

Сервирам го с брускета или фокача.

Бакшиш:
Понякога пържа колбаси чоризо на филийки и след това ги добавям студени.

---