Студена боровинка супа - освежаващи напитки, безалкохолни напитки, сладоледи, плодови салати
Чудесно първо ястие за леки летни вечери може да бъде тази синкаво-черна супа. Не е необходимо обаче да чакаме лятото с него, тъй като можем да го направим не само от пресни, но и от замразени боровинки.
Съставки на рецепти (лични)
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 1 обилна щипка смлян бахар
- 2,25 dl вода
- 55 dkg пресни или замразени боровинки
- 3 dl натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
Подготовка
Оставете захарта, лимоновата кора, бахара и водата да заврят в малък тиган на умерен огън и оставете на огъня, докато захарта се разтопи.
Поставете боровинките заедно с 2,25 dl кисело мляко и лимонов сок в блендер или домакински робот. Извадете сиропа от пламъка, изсипете върху боровинките и разбъркайте до гладка смес с останалите съставки.