Струва си да ядете боровинки - ЖИВОТНА СРЕДА

ядете

Британските пилоти през II. те са яли много боровинки преди нощно разгръщане през Втората световна война, защото веществата в тях подобряват зрението, помагат на клетките на ретината да се регенерират бързо.

Вече са открити нови ползи от боровинките, но няма значение какво консумираме, защото можем лесно да неутрализираме нейните ефекти.

Боровинките и млякото не са добри заедно

Боровинките са едновременно сладки и вкусни, докато са нискокалорични и пълни с микроелементи, антиоксиданти. Този мъничък плод - консумиран в точното количество - е една от най-отличните храни против стареене. Наскоро обаче беше публикувана публикация на експеримент, който показа, че боровинките не трябва да се консумират с млечни продукти, защото те губят най-важната си стойност. Публикацията на изследването е публикувана в списанието Free Radical Biology and Medicine, което изследва как се променя антиоксидантният ефект на консумацията на боровинки, когато се сблъска с протеини. Забелязано е, че съдържанието на антиоксиданти в кръвта се променя след консумация на боровинки, когато се консумира самостоятелно или с мляко.

Експерименти с боровинки

Доброволците изядоха 200 г боровинки и изпиха 200 мл вода или мляко върху тях. Взети са им кръвни проби преди експеримента и след това редовно по време на храносмилателния процес. Резултатът показа, че тези, които ядат боровинки с вода, имат повишени концентрации на кофеинова киселина и ферулова киселина в кръвта си. Обаче тези, които консумират боровинки с мляко, не са имали увеличаване на храносмилането, а намаляване на кръвта им.