Строг контрол върху детската храна
След бебешка смърт от бебешка храна в Израел. В Израел няколко бебета умряха от бебешка храна с твърде малко витамин В. В Австрия родителите едва ли трябва да се притесняват, защото тук има строг контрол.
Трагичната смърт на израелски бебета, хранени с бебешка храна от немски производител, предизвика сензация и в тази страна. За разлика от надписите върху опаковката, към кошерното заместително мляко на соева основа не е добавен жизненоважен витамин В. Няколко израелски бебета развиха бери-бери, животозастрашаващо заболяване с дефицит на витамин В1, поради тази производствена грешка.
Ясно за Австрия
„Може ли нещо подобно да се случи и в Австрия?“ Много притеснени родители се питат с оглед на тези ужасни събития. Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES) дава успокояващ отговор на този въпрос, тъй като отговорната федерална служба следи отблизо продоволствената сигурност в страната. Д-р Harriet Dechant-Koller, отговорна за подразделението „Храна“ в AGES, уверява, че нейният институт извършва произволни тестове и контролира продуктите за бебешко мляко в съответствие с примерния план на Министерството на здравеопазването за „вредност за здравето, разваляне, фалшифициране, неправилно обозначаване и увреждане и в съответствие с Наредбата за етикетирането на храните“.
Наредбата за хигиена на храните, приложима в ЕС, също задължава стриктно производителите да извършват свои собствени проверки по време на производството. Наредба, издадена от федералния министър на здравеопазването и защитата на потребителите, уточнява точно какво може и какво не може да бъде в кърмата за бебета. Изискванията към тези вещества (минерали, витамини, аминокиселини и други азотни съединения и др.) Също са точно регулирани. „Разбира се, посочени са и максимални или минимални нива“, обяснява д-р. Дийн-Колер.
Между другото AGES не проведе никакви специални разследвания след скандала в Израел: „Разглежданите продукти се произвеждат изключително за израелския пазар и следователно се изнасят само за Израел“, казва д-р. Dechant-Koller напълно ясен. За щастие дефектният продукт, произведен от името на израелска компания, не се продава в Австрия.
Винаги приготвяйте бебешка храна прясна!
Какво могат да направят загрижените родители, за да направят бебешката храна възможно най-безопасна? „Най-честата грешка при приготвянето на бебешка храна е преди всичко грешната дозировка на праха спрямо количеството вода“, предупреждава виенският педиатър д-р. Питър Войтл. Трябва да се следват указанията на производителя. Също така е много важно бебешката храна на прах винаги да се приготвя прясна с вряща вода и не много предварително. Това премахва мястото за размножаване на бактерии. По време на съхранението трябва да се спазват хигиенните разпоредби, посочени на опаковката, за да се избегне даване на шанс на патогените. Както при всяка друга храна, много малък остатъчен риск никога не може да бъде изключен.
Но благодарение на добрата система за контрол, внимателно приготвената бебешка храна в Австрия е приятно безопасно нещо и вече няма нищо общо със заместващото мляко, което се е използвало до преди около сто години. Тогава майките, които не можеха да кърмят и не можеха да си позволят медицинска сестра, бяха зависими от кашата и разреденото краве мляко. В ущърб на децата, които често реагираха на този неадекватен заместител на кърмата с опасни чревни заболявания.
Д-р Реджина СейлърФевруари 2009 г.
коментар
„Бебешките млечни продукти се проверяват на случаен принцип в Австрия и също са обект на строгите системи за вътрешен контрол на производителите. Това дава възможност на родителите да бъдат сигурни, че продуктите, които купуват, представляват възможно най-малък риск за децата им. Трябва да се спомене обаче, че винаги съществува остатъчен риск, макар и незначителен. "
Д-р Хариет Дешант-Колер
Австрийска агенция за здраве и безопасност на храните, Виена