Стридите са полезни за вас

От д-р Жан-Франсоа Лемуан

Различните факти са пълни с истории за отравяне поради стриди ... Не трябва да се поддаваме на това „стриване на стриди“ и най-вече да потвърдим, че продаваните във Франция (за тези, които имат средства) остават отлична храна за консумация без скрит мотив.

Публикувано на 01.10.2020 г. 7:00 ч

Разбира се, консумирането на сурови стриди, които не са били правилно отглеждани, носи рискове. Само някои предпазни мерки могат да премахнат опасността: сварете храна, измийте ръцете си, след като ги докоснете или дори избягвайте да плувате в слабосолена вода, когато имате рани. Препоръката ще накара храната да се усмихне.

Вече почти пет години е вярно, че този вид инфекция само се е увеличил. Това може да се обясни с глобалното затопляне. Все по-топлите води привличат определени бактерии, които намират убежище в мекотели, морски дарове и риби.

Не забравяйте, че френските стриди не се отглеждат специално в гореща вода ... Отговорът се крие в произхода на много контролираната стрида у нас.