Стридите намаляват холестерола - BodyGeek

Една от най-често срещаните ядливи гъби със специални лечебни свойства е Pleurotus ostreatus - стрида гъба. Както е добре известно стриди гъби те растат по стволовете на светски дървета, на пънове, на дървета в широколистни гори - бреза, дъб, върба, топола - по-рядко се срещат в иглолистни гори, смесени гори, градини или паркове. Те често растат в снопове от 30 парчета, появяващи се от септември до ноември-декември. Шапката на тази гъба е голяма, кръгла, месеста, цветът е тъмно сив или кафяв, сив или с лилав оттенък. Има къс, плътен, плътен, цилиндричен крак, понякога коничен или извит, дълъг 2-5 см и дебел 0,7-3 см.

С течение на времето тази гъба е била добре проучена и е установено, че има невероятни свойства. Най-важното е, че той има в състава си вещество - ловастатин - което понижава холестерола. Фактът, че съдържанието на холестерол в кръвта е високо, може да доведе до образуване на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, които от своя страна могат да се отделят и да образуват кръвни съсиреци, които могат да блокират кръвоносен съд и да причинят инсулт, инфаркт на миокарда. А сега нека видим защо това вещество ловастатин е толкова важно. Отговорът е прост, защото има способността да разтваря атеросклеротичната плака. Ловастатин има ролята да прави кръвоносните съдове по-еластични, да понижава холестерола в кръвта. В заключение, ловастатин намалява риска от инфаркт и инсулт.

Стридата е ценна храна поради ниското съдържание на калории само от 38-41 ккал, но и богатото съдържание на хранителни вещества. Съдържа 15-25% протеини, аминокиселини, ниско съдържание на мазнини, полиненаситени мастни киселини, малко въглехидрати, въглехидрати (фруктоза, глюкоза, захароза), калий, желязо, фосфор, калций, селен, кобалт, мед, цинк, витамин В, аскорбинова киселина, витамин Е, D2, РР, ензими, ловастатин, антиоксиданти. Полизахаридите в стридата имат ролята да инхибират различни злокачествени заболявания.

Качествата на стридите:

Нормализира нивата на холестерола.
Помага за балансиране на кръвното налягане.
Те играят роля за предотвратяване на атеросклероза.
Предотвратява и помага за лечение на рак на стомаха.
Те намаляват риска от рак и имат ефект срещу тумори.
Помага за подобряване на активността на имунната система.
Помага за елиминиране на радиоактивни елементи от тялото.
Забавя процеса на стареене на тялото.

За да постигнете добри ефекти, трябва да консумирате 150-200 g стриди на ден, сурови или комбинирани със зеленчуци. Вкусът на тези гъби е много приятен, те имат лек аромат на анасон поради наличието на бензалдехид.