Стриди с лук-шалот за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 2 дузини стриди
  • 3 красиви шалота (вземете още 2, ако са малки)
  • винен оцет
  • прясно смлян пипер

Подготовка

The стриди с шалот са вечни! Тази рецепта е класическа и особено лесна за направа. Оцетът и шалотът чудесно подобряват йодирания вкус на стридата, без да го денатурират.

рецепти

Отворете стридите с помощта на кърпа и специален нож.

Излейте първата им вода и ги поставете върху съд, покрит с натрошен лед, така че да стоят прави и да са стабилни. Оставете ги да си починат за около 30 минути в хладилника.