Страшното въздействие на лошите хранителни навици EurekAlert! Научни новини
За 25% от канадците на възраст от 31 до 50 години делът на мазнините в общата консумация на калории надвишава препоръчаната граница
Това съобщение за пресата е достъпно на английски език.
Монреал, 22 ноември 2011 г. - Прекомерното бързо хранене, неразумният избор на храна и лошите хранителни навици увеличават случаите на наднормено тегло и затлъстяване в Канада. Въпреки тази тенденция хората, които се хранят балансирано, имат 20% по-малък риск от затлъстяване, според проучване, проведено от икономисти от университета Конкордия и публикувано в Journal of Primary Care & Community Health.
„Рискът от затлъстяване или наднормено тегло е пряко свързан с лоши хранителни навици като пропускане на хранене, ядене навън и консумиране на много готови за консумация или преработени храни, но малко плодове и зеленчуци“, обяснява водещият автор на това проучване, Сънди Азагба, докторант в Икономическия департамент на Университета Конкордия. В Канада ястията, закупени в ресторанти, представляват над 30% от седмичните разходи за храна на домакинствата. "
Като част от своето проучване изследователите разгледаха данните от канадското национално проучване на здравето на населението, за да оценят ролята на хранителните навици за тенденциите в затлъстяването сред възрастни на възраст от 18 до 65 години. Световната здравна организация, която използва индекс на телесна маса (ИТМ) за измерване на теглото за ръст, определя наднорменото тегло като ИТМ от 25 или повече, а затлъстяването като ИТМ от или по-голямо от 30.
"Повече от 25% от канадците на възраст от 31 до 50 години надвишават препоръчителната граница в общия прием на калории от мазнини", добавя Месбах Шараф, съавтор на изследването и също докторант в Университетския департамент по икономика. Конкордия. По-нататък г-н Шараф посочва, че напредъкът в преработката на храни може да обясни трудностите, които някои хора срещат при съпротивлението на определени храни и повишаването на нивата на затлъстяване.