Страшно е, но можем да умрем заради нашата диета

Не ядем достатъчно здравословна храна, но консумираме твърде много захарни напитки, сол и преработено месо. Резултатът е, че около 11 милиона умират всяка година от лоша диета.

умрем

Създадено: 8 април 2019 г. 10:17
Променено на 8 април 2019 г. 17:43

Изследователите зад ново проучване, публикувано в престижното медицинско списание The Lancet, изследваха диетите на хората в 195 страни въз основа на собствени данни от проучването, както и на статистически данни за продажбите и данни за разходите на домакинствата. От това се изчислява въздействието на лошата диета върху риска от смърт от заболявания, включително сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет. Броят на смъртните случаи, свързани с други глобални рискови фактори (като тютюнопушене и употреба на наркотици), също е изчислен за съпоставимост.

„Проучването показва това лошата диета е водещ рисков фактор за смърт в повечето страни по света. А нездравословното хранене е по-вредно от тютюнопушенето или високото кръвно налягане “, казва Ашкан Афшин, ръководител на Института за здравни измервания и оценки (IHME) от университета във Вашингтон.

Кои държави се хранят най-добре?

Израел, Франция, Испания и Япония - тези места имат най-ниски нива на заболявания, свързани с диетата. "Като цяло страните, които са по-близо до средиземноморската диета, са добре поставени в списъка., и където се консумират по-големи количества плодове, зеленчуци, семена и здравословни масла (включително зехтин и омега-3 мастни киселини от риба). Тези страни имат най-малък брой смъртни случаи от ядене ”, каза Афшин.

Изследователят посочи, че понякога в една и съща държава се следват доста екстремни стандарти. В Мексико, което е класирано на 11-то място в списъка, например се консумират много пълнозърнести храни (царевични тортили) и се предпочитат пълнозърнести храни. В Мексико, от друга страна, се консумират най-много подсладени захарни напитки. „Трудно е да се каже как ползите от пълнозърнести храни компенсират риска от твърде много захар, но този проблем е видим в много страни.“