Странни симптоми след ядене на фъстъци Кръстосана алергия или хранителна алергия

Ако след консумация на фъстъци се появи сърбеж в устата и гърлото, това може да е последица от кръстосана алергия, но може също да означава, че човекът е алергичен към фъстъци. Важно е да се установи точната причина, тъй като докато в първия случай могат да се появят само леки симптоми, във втория случай може да се развие дори животозастрашаваща анафилаксия (изключително тежка генерализирана алергична реакция), която изисква строга диета.

Какво е кръстосана алергия?

Кръстосаната алергия означава, че молекулярната структура на някои вещества е сходна, което може да доведе до появата на алергични симптоми. Разликата между химичните структури на двете вещества е толкова малка, че много организации, особено тези, които вече са свръхчувствителни към едно вещество, не могат да правят разлика между тях, обяснява д-р. Каталин Балог е алерголог, отоларинголог и главен лекар на Центъра за алергии в Буда. В случай на кръстосана алергия съществува сходство между някакъв вид цветен прашец или цветен прашец и някои храни.

Какви са симптомите на кръстосана алергия?

И до днес има много недоразумения относно кръстосаните алергии. Алергията към полени обикновено се свързва с кихане, хрема, сълзене, сърбеж в очите, надраскване на гърлото и в по-лошите случаи астматични оплаквания. Храната с полени е кръстосана алергия за разлика от това, той има най-голяма роля в развитието на синдром на орална алергия. Следователно не става въпрос за влошаване на симптомите на поленова алергия в резултат на дадена храна, а в случай на кръстосана алергия, при консумация на симптоматична храна алергичният отговор се появява първо в устната кухина. Важен признак е, че се развива неприятен сърбеж в устната кухина, подуване на устните, подуване на езика, оток на фаринкса, коремни спазми.

---