СТРАНИЦА НА РЕЦЕПТА - ВЕГЕТЕРИАНСКА ХРАНА - УНГАРСКО ПЪЛНЕНО ЗЕЛЕ БЕЗ МЕСО

Картинна галерия

Наличност

Любими връзки

Търсене

УНГАРСКО ПЪЛНЕНО ЗЕЛЕ БЕЗ МЕСО

Съставки (за 8 души):

1 кг кисело зеле, 20 големи листа кисело зеле, 1 пакетче соеви кюфтета или яхния от гъби, приготвени от половин килограм гъби *** + 2 супени лъжици брашно, 20 dkg варен ориз, 2 големи глави лук, 1 скилидка чесън, 1 цяло яйце, 3-4 супени лъжици олио или мазнина, 2-3 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици червен пипер, сол, смлян пипер, 5- 6 дафинови листа, 1 разбита мока лъжица кимион, 2-3 супени лъжици лечо.

вегетерианска

Смесете соевите кюфтета или гъбената яхния, сгъстена с две супени лъжици брашно, с 2 dl вода, яйца, варен ориз, 1 глава нарязан лук и пуснете върху малко олио, скилидка настърган чесън, щипка пипер, чаена лъжичка червено пипер. Омесете старателно тази смес, след това я изсипете в разстелените зелеви листа, като изтъните средната, дебела жилка на зелевия лист с остър нож, след което на лъжица напълнете супена лъжица пълнеж от едната страна на листа, сгънете ръба на листа върху от двете страни и преобръщане над пълнежа. Ако листата свършат, но все още има пълнеж, оформете кнедли от тях.