СТРАНИЦА НА РЕЦЕПТА - СОЛНИ СЛАДКИ, СЛАКОВЕ - ТОРТИЛА - МЕКСИКАНСКА КОРЗИННА КОРТА

Картинна галерия

Наличност

Любими връзки

Търсене

ТОРТИЛА - МЕКСИКАНСКА ЦАРЕВНА ПАСТА

3 части царевично брашно, 2 части пшенично фино брашно, една чаена лъжичка олио за всеки 10 dkg брашно, една мока лъжица сол за всеки половин килограм. (За пример: 30 dkg царевично брашно, 20 dkg пшенично фино брашно, 5 чаени лъжички олио, една мока лъжица сол.)

страница

Брашното и солта се смесват. Водата се добавя малко по малко към получената смес, когато започне да се меси. Нуждаете се от достатъчно вода, за да получите гъвкаво, но не случайно лепкаво, течащо тесто. Оставете тестото да почива четвърт час.

След това върху набрашнен плот предлагаме пай с дебелина 1 милиметър, които се пържат от двете страни в сух (обезмаслен мазнина!) Дебелостен. Времето за печене е много кратко. Когато тестото започне да мехури, можете да го обърнете и да изпечете другата страна.

Тортилите могат да се пълнят със салати, меса, чили боб, потопени в авокадо крем, пикантна заквасена сметана, могат да се добавят към ястия със сос вместо хляб.

Тъй като тестото е доста крехко, обикновено използвам широка лопата, за да повдигна опънатите дискове за тесто в тавата и също да ги обърна, докато пека.