Stracciatella; Кокосов орех; Сладолед без захар, ниско съдържание на въглехидрати
Кокосов сладолед Stracciatella без захар - лятото е тук!
Отново направихме сладолед с ниско съдържание на въглехидрати! Кокосовият орех Straciatella е популярен при нас - добре, всъщност само във Vroni - не съм толкова фен на кокосовите орехи, но жена ми обикновено е по-вероятно да получи това, което иска от мен. Имам повече издръжливост, когато става въпрос да отстъпвам трудно!
Разбира се, скъпа, права си. Правим го, както току-що казахте.
- Нико
Какво точно представлява страциатела?
Веднъж накратко и безсрамно цитиран от Уикипедия
"Stracciatella (от италиански страциато, „Разкъсана, настъргана“) е класическа италианска супа от клизма, приготвена от месен бульон и разбито яйце, както и от други регионални съставки. За разлика от немската клизма супа, тя се приготвя с яйцето при разбъркване, което образува едноименните парченца. "
- Уикипедия за Stracciatella
Чакаме какво?
В този момент планирах да направя глупаво лице с уеб камерата и след това да го публикувам тук. След онова, което се почувства като 20 селфита с недоумено лице, реших, че не го заслужавате - дори не се харесвам отблизо. Само си представете, тук има достатъчно видеоклипове с недоумената двойка.
Stracciatella отново е едно от италианските словосъчетания, превърнали се в храна. Stracciatella вероятно описва вид сладолед, супа и вид сирене. Като лате макиато означава „петнисто мляко“ - или нещо подобно.
В Средиземно море вероятно не описвате съставки или вкус, а външния вид на ястие. Разкъсан и накъсан - е, така можете да погледнете леда. Тогава парченцата тъмен шоколад в млечния сладолед вероятно са „пукнатините“. Е, с мен трябва да се оправи.
Поиграхме си отново с него
Нашият кокосов сладолед с ниско съдържание на въглехидрати stracciatella, разбира се, е всичко друго, но не и класически. Както и без захар. И тогава с кокос в него, това изобщо не е италианско. За съжаление е вкусно, въпреки кокосовия орех.
Но ние също правим сладолед без машина за лед. Защото нашата машина за лед е някъде в мазето и няма компресор. Това означава, че тази странна купа трябва да замръзне за 24 часа, преди дори да започнем. По-голямата част от времето в петък само бегло знаем какво искаме да заснемем на филм в събота. Нене, ние сме нетърпеливи хора и по някакъв начин това не работи за нас.
Рецептата на Vroni за приготвяне на сладолед се състои в смесване, преливане, замразяване и след това разбъркване отново и отново. Това работи доста добре - ако не забравим да го разбъркаме отново, както винаги, с изключение на 1-2 пъти досега * срам *
Подгответе се - лятото идва
Вчера (днес е 18 юли, утре ще бъде публикувано) Игра на тронове продължи по Sky. Бяхме толкова неразумни и похарчихме € 3 или нещо за билета за небето, така че не пропуснахме нищо.
Когато погълнахме първия епизод от сезон 7, унищожихме останалата част от леда. Това вече означава „Песен за лед и огън“, ние се погрижихме за леда и в момента огънят идва от небето. Вчера не толкова лошо, днес се потим много повече и от утре Полша отново ще бъде отворена. Фенове с пълна газ и все още 30 градуса в офиса. Нищо не помага, но изчакайте, страхувам се.
В противен случай тази рецепта за сладолед няма нищо общо с GoT, но може би сте забелязали - публикувахме малка поредица от рецепти от моята готварска книга на GoT, може би ще има още. В момента имаме следните:
Ако се интересувате, можете да погледнете - особено напитките, силно бих препоръчал, предвид температурите през следващите седмици!
Кокос - чудодейното оръжие с ниско съдържание на въглехидрати
Добре, да се върнем на нашия сладолед с ниско съдържание на въглехидрати кокосов орех stracciatella (това трябва да се нарече така, иначе Google няма да намери нищо отново!).
Кокосът по някакъв начин винаги се среща в света с ниско съдържание на въглехидрати. Печене с кокосово брашно като свързващо вещество, готвене с кокосово масло или мазнина, сладолед и сосове от кокосово мляко. И тогава има кокосови люспи, отново за всякакви печени изделия. Но защо?
Лесно е да се обясни: кокосовото масло е една от малкото растителни мазнини, която не е проблем. Кокосовото масло може да бъде закупено с прилично качество на поносима цена. Състои се от добра комбинация от къси, средни и дълги вериги на мастни киселини, а също и предимно от наситени мастни киселини. Не искам да разяснявам защо наситените мазнини сега са здравословни и много, много по-добри от тяхната репутация. Ако се интересувате сериозно, тогава мога да препоръчам поредица от статии на Феликс по темата за мазнините: http://www.urgeschmack.de/fett-gesattigt-oder-ungesattigt/.
Във всеки случай имаме кокос в леда и това го квалифицира като изгоден сам по себе си;)
Топлината краде енергия
Чувствате ли същото? Когато е наистина топло, мозъкът ми функционира само в ограничена степен. Това може да е една от причините тази статия за нашия кокосов сладолед от страциатела без захар да е малко объркана. Дори не искам да започвам с видеото - честно казано, още не съм го гледал, но Vroni вече ме предупреди.
Във всеки случай жегата някак ме притеснява и всъщност не очаквам дълъг ден в офиса. Дори да съм единственият в компанията със собствен фен. * рамене *
Ето защо повече няма да ви задържам с думи. По-долу е рецептата и някъде горе има и видеото:)
С Най-Добри Пожелания
Нико
Списък с песни: Кой - Баба О'Райли, Степнуолф - Роден да бъде див, Тесла - Модерен ден каубой, Братята Дуби - Истинска любов, Уайтснейк - Тук отивам отново, Моли Хачет - Уиски, AC/DC - Адски звънци, Линирд Скайнирд - Sweet Home Alabama, The Yardbirds - I'm a Man, Scorpions - Outing with Bang, Dokken - Не затваряйте очи, Bullet - Bite the bullet, Rodgau Monotones - Die Hesse komm!, Rhett Walker Band - Clone, Mr. Big - Daddy Brother Lover Little Boy, Disturbed - Living after Midnight, Michael Monroe - Ballad of the lower East end, Finntroll - Thollhammaren, Spitfire - Burn in Hell, Boysetsfire - Rookie, Papa Roach - Blood Brothers, Skid Row - 18 и живот