Стъпки на диета на Дюкан от метода на проталния план

Този метод за отслабване носи името си от изобретателя си д-р Пиер Дюкан. Преди това се наричаше „протален план“. Този лекар е бил общопрактикуващ лекар в началото на кариерата си. Създавайки тази диета, той става специалист по хранително поведение и хранително образование. Това е много популярна протеинова (дори високо протеинова) диета от няколко години, особено във Франция.

проталния

Д-р Дюкан пише книги за отслабване от началото на 70-те години. Първата му книга се нарича „Отслабване: Крайното оръжие“ и се продава в над 125 000 копия между 1970 и 1975 г. След това той написва „Речник по диететика и хранене“ ( публикувано в 02/2002). През април 2003 г. лекарят пусна водещата книга за метода си за отслабване: "Не знам как да отслабна".

Лекарят обяснява в тази книга метода на диетата на Дюкан и дава резултатите от 20-годишни изследвания. Той изброява всички разрешени храни, дава идеи за менюто за седмицата, предоставя рецепти за подходящи сосове. Този метод се основава на естествени протеини (нискокалорични, намаляващи апетита, принуждаващи организма да изразходва много калории, за да ги усвои) и е предназначен за хора, които са уморени от отслабване и след това напълняване (следователно, които вече не искат да изпитайте йо-йо ефекта). Методът на „най-известния лекар на Франция“ (както го наричат ​​мнозина) попада в категорията на протеиновите програми.

Диетата на Дюкан се състои от 4 последователни фази (обаче трябва да редувате първите 2 фази за определен брой дни, докато получите желаното тегло, преди да преминете към фаза 3 и след това 4):

    Фаза на атака: тази фаза продължава от 3 до 10 дни (3 дни, ако искате да отслабнете под 10 килограма, 5 дни или повече, ако искате да загубите повече от 10 килограма). Това изисква консумация на чисти естествени протеини (PP), което води до бърза загуба на тегло: можете да ядете по желание и по всяко време, но само храните, разрешени в програмата (постно червено месо, бели меса, карантии, риба, птици, с изключение на патица и без кожа, миди и морски дарове, обелени, шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца, 0% постни млечни продукти.).

Можете да смесвате различните хранителни компоненти помежду си. Тази фаза № 1 често ви кара да отслабнете с 4 или 5 килограма.
Круизен период: той също продължава 5 дни и консумира алтернативни протеини (протеини/зеленчуци - PL - и без нишесте). Можете да ядете същите храни като във фазата на атака (PP). Този път добавяте сурови или варени зеленчуци (с изключение на сладки зеленчуци).

Винаги можете да смесвате хранителните компоненти (PP + PL) без проблем: чист протеин, смесен с домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, салати, ендивия, тиквички, чушки и др.

По време на тази фаза не трябва да консумирате артишок, авокадо (много мазен плод, а не зеленчук), боб, зърна флагелет, царевица, пресен или сух грах, грах, нахут, картофи, леща, ориз, салсификат и др.

В края на 5-те дни от този круизен период (фаза 2), повторете фазата на атака (първата) и така нататък, докато получите желаното тегло (като същевременно ограничите продължителността на круиза). Рестартирайте на толкова седмици, колкото има килограми за сваляне, например не надвишавайте 15 седмици в тези 2 фази, ако искате да свалите 15 килограма).
Една фаза на консолидация: трябва да консолидирате полученото тегло. По време на тази фаза вие реинтегрирате други храни, които преди това са били забранени (плодове, нишесте и др.), Докато отивате (PP + PL + плодове и нишесте и др.). Тази фаза има за цел да предотврати явлението отскок (йо-йо, основна причина за неуспех на програмите за отслабване), като ви кара да се връщате много постепенно към „нормална“ диета.

Трябва да останете в тази фаза 10 дни, умножена по броя на килограмите, които сте загубили преди това (пример: ако сте загубили 15 килограма, трябва да останете 10 х 15 = 150 дни във фазата на консолидация). Броят от 10 дни не подлежи на договаряне !

По време на тази фаза № 3 приемате разрешените храни по време на фаза 2 (круиз) и добавяте: 2 филийки пълнозърнест хляб на ден, 1 порция плодове на ден (с изключение на банани, стафиди, череши и сушени плодове), 40 грама узряло сирене (избягвайте ферментирали тестени изделия), 2 порции нишесте на седмица (200 грама), ново месо, 2 гала ястия (най-много тези 2 хранения трябва да ви служат само за да избегнете разочарованието, което рискува да спре програмата и особено да не ядете отново без метод) на седмица, за да консумирате това, което искате, докато се отдадете, без обаче да прекалявате. Прочетете и нашия списък с храни, поносими по време на тази програма за отслабване.
Фаза на окончателно стабилизиране: тя трябва да се следва цял живот. Тази последна стъпка се основава на проста и съществена мярка за безопасност за запазване на загубеното тегло: прекарвайте един фиксиран ден на седмица до края на живота си (за предпочитане четвъртък, ако не сряда или петък, но не и друг ден), за да консумирате само чист протеин (храни от фаза 1), придружен от 3 супени лъжици овесени трици на ден (т.е. достатъчната дневна доза разтворими фибри, прочетете нашата рецепта за овесени трици и сладкиши с трици) пшеница).

Освен този фиксиран ден за цял живот (което означава, че този план за отслабване всъщност никога не свършва), можете да ядете повече „класически“ балансирани ястия.