Стъпка по стъпка телешко и зеленчуково кюфте
Издателство за устойчив живот
В нашата поредица „Стъпка по стъпка“ Моника Фрай-Херман обяснява стъпка по стъпка как висококачествената храна може да бъде прясно и бързо приготвена. 12 снимки показват как кюфтетата се правят особено леки и разхлабени.
Това е клас за готвене за начинаещи, които имат малко опит с готвенето. Но също така опитни готвачи могат да бъдат вдъхновени от вкусните и изпитани рецепти.
Рецепта за 12 до 15 кюфтета
Кюфте от говеждо и зеленчуково месо
Ниско съдържание на въглехидрати: Ако ястието трябва да е без въглехидрати, тази рецепта е точно. Освен това кюфтетата са особено леки и пухкави без кифлички и галета. Без значение дали за следващия пикник в провинцията, градинското парти или лятото на балкона - леките кюфтета вървят добре с топлия сезон.
Състав: за 12 до 15 кюфтета: 800 г говеждо мляно | 2 супени лъжици рапично масло | 2 глави лук | 2 моркова | Целина | 2 яйца | 80 g кварк или крем крем | 2 супени лъжици брашно | Горчица | Хрян | Кетчуп | Индийско орехче | Канела | Морска сол | Черен пипер |
Време: Подготовка: 30-40 минути | Печено: 12 минути за тиган с 6-8 кюфтета
Гарнитури: Потопете манго чатни | Джинджифил чатни | Горчица от смокиня | прясна зелена салата
Снимки: Моника Фрай-Херман
Съвет за книга
Моника Фрай-Херман
Моето кулинарно наследствоТрадиционни рецепти - снимани стъпка по стъпка
Готвенето и насладата са сред големите страсти на дизайнера и фотографа. От десетилетия тя събира рецепти в ръкописна готварска книга: от баба Полин в Баден, майка, свекърва, лели от Хесен, от приятели, от курсове за готвене, от годините си в Швейцария. Основното е, че е неусложнено, малко съставки, бързо се приготвя и много, много вкусно.
Тези, които готвят по доказани рецепти и използват висококачествени съставки, могат да се насладят безгрижно. Здравословната стойност на традиционните рецепти се потвърждава и от науката. Фотографът на Quell описва и фотографира изпитани рецепти стъпка по стъпка, но също така предава изискани рецепти, които тя изобретява: Включено е всичко - от ежедневни ястия, супи, салати, зеленчуци, яйца и сладкиши, птици, месо или риба до сладкиши и сладкиши. Бъдете изумени и се оставете да се вдъхновите да готвите. Заслужава си!
Защо тази книга
От проучванията на читателите на Quellen знаем, че темата „здравословно хранене“ предизвиква голям интерес.
С тази книга искаме да ви накараме да приготвите сами със сезонни съставки от региона. Освен това книгата съдържа редица малко известни съвети, които правят готвенето по-бързо, лесно и едновременно по-сложно.
176 страници, 100 рецепти в 800 снимки
Quell Edition 2018 | ISBN 978-3-9819936-0-8 | Цена: 19,90 евро
Поръчайте с безплатна доставка:
T 02236 - 949 11 30 или quell-shop.de
Автор
Моника Фрай-Херман. Готвенето и насладата са една от най-големите страсти на дизайнера и фотографа на Quell в продължение на десетилетия.
Тя събира рецепти в ръчно написана готварска книга: от баба, от посещение на ресторанти, от курсове за готвене, от приятелки до самоделни неща. Основното е, че е неусложнено, малко съставки, бързо се приготвя и много, много вкусно.
Портретна снимка: Соня Херман
Още стъпка по стъпка рецепти в Quell-online: