Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на волски пържоли

Морският бог е най-евтината, но полезна морска риба. Това води не само до вкусна сушена закуска за бира, но и до много питателна и евтина шницел. Те имат приятен рибен вкус и наподобяват филе от треска.

Това ястие ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура за цялото семейство. След това помислете за няколко прости рецепти за приготвяне на такива банички.

Брой съставки

Gobies -	1 кг
Галета -	1 супена лъжица.
Ел.крушки -	1 парче.
суха примамка -	1 супена лъжица.
Яйца -	1 парче.
Морска сол -	вкус
черен пипер -	вкус
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 97 Kcal

Традиционно към каймата се добавят лук, яйце и хляб, но в този случай ще добавим и грис. Това ще направи бургерите по-нежни, пухкави и удовлетворяващи.

1. Гоблините измийте, почистете, отстранете опашките, перките, главите и след това ги измийте отново старателно. Разпределяме водата върху сито. Извадете лука от кожата, нарежете главата на няколко парчета. Риба с лук, преследвана през месомелачка с честа скара или разбита в мелница в хомогенна маса.
   
2. Плъзгаме плънката в купа, правим кухина в средата, забиваме яйце в нея. Тук заспиваме сух грис, бисквити, подправки. Омесете всичко добре, оставете го да престои малко в хладилника и завийте отгоре фолиото на купата.
   
3. Мокри ръце моделират пайовете, поставят ги в добре загрято масло, кафяво от двете страни до злато.
   
4. Шницелът е готов. Сервирайте ги с картофено пюре или варен ориз.

Как се правят банички от кайма с добавена мазнина

Пайовете с риба често са сухи, така че можете да добавите малко говеждо месо към говеждото месо.

• 1 кг бичета;
• 50 грама мазнини (без кожа);
• 1 TBSP. сух грис;
• 1 глава лук;
• 1 прясно яйце;
• малко сол и бахар.

1. Традиционно започваме с подготовката на основния продукт - бикове. Освободете моите риби, вътрешности, без главите и гръбните перки. Отрязваме труповете отново под течаща студена вода и ги подсушаваме с ленена кърпа.
2. Превъртете през месомелачката. За да избегнете дори по-големи кости, превъртете отново.
3. Обелете лука, нарежете на малки филийки и нарежете бекона на няколко парчета. Тези съставки също се търкалят през месомелачката в каймата.
4. Тук също добавяме яйце, грис и подправки. Ние усърдно омесваме масата, отблъскваме я малко и започваме да формираме продукти.
5. Запържете баничките от двете страни в загрят тиган с масло. Добавете малко вода директно в тигана, гответе под капак на тих огън за 5-7 минути.

Готварски съоръжения със зеленчуков сос

Вкусен Seeburger може да се добави към всеки сос. Тази рецепта ще използва богата зеленчукова версия.

• 0,9 кг пресни бичета;
• 150 грама остарял хляб (без кори);
• 300 грама лук;
• 100 грама брашно;
• 130 грама моркови;
• 100 грама целина;
• 2 TBSP. Доматена паста;
• 100 грама салата пипер;
• малко фина сол и смлян пипер.

Със сигурност ще харесате кнедли от червено месо.

Тук можете да намерите рецептата за варена рибна салата.

Във фурната можете да приготвите пържола от червена риба, тук можете да видите рецептата.

Рецепта за мултикукър

В диетата храната трябва да бъде от рибни ястия. Пържола от бик може да се превърне в едно от такива ястия.

• 0,5 кг пресни бикове;
• 100 грама хляб от вчера (без корички);
• 1 капсула български пипер;
• 1 връзка пресен копър.

1. Обработваме рибата по вече описаната схема: измиваме я, почистваме люспите, отрязваме я и отрязваме всички твърди части (глава, перки, опашка).
2. Преди да превърнете рибата в кайма, измийте я старателно и я подсушете.
3. Накиснете трохичката от бял хляб или питка за няколко минути. Сега можете да го смелите с риба или просто да протегнете ръцете си.
4. Завиваме биковете в пълнежа.
5. Моят, без сладки семена от червен пипер. Нарежете на ситно и добавете директно към плънката. Зеленчуците придават на готовото ястие приятен аромат, сочност и красив външен вид.
6. Копърът придава на нашата диета специален вкус. Пресните зеленчуци са добре измити, изсушени, сортирани. Нарежете го на ситно с нож, нарушете нарязаната риба.
7. Внимателно смесваме масата, отблъскваме я малко, изхвърляме допълнителен въздух, оформяме пайовете. Поставете ги на двойно намазана пара и поставете в купа с гореща вода. Изберете подходящия режим “Steam” или “Steam”, затворете капака, стартирайте устройството. След половин час звучи сигнал, можете да опитате.

Бичи оризови рибни банички

Оризът се съчетава добре с риба, прави ястието по-питателно и маскира остър рибен вкус.

• 1 TBSP. сух ориз;
• 0,2 кг пресни бичета;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка соли;
• 2-3 супени лъжици смлени бисквити;
• малко растително масло.

1. Измиваме ориза в няколко води, заливаме го с две чаши вода и след кипене варим 5-7 минути. Изваждаме от печката, настояваме под капака за четвърт час. След това плъзгаме ориза в отворена купа, охлаждаме.
2. Рибата се обработва внимателно, завъртаме пълнежа. Добавете охладен ориз, яйца и омесете, като малко сгъстите масата.
3. От получената кайма правим 10-12 котлета, панираме, запържваме в тиган, докато се приготвят за 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте горещо на масата. Добър апетит!

Полезни съвети за домакинята

1. Не бързайте да хвърляте неподходящи части от биковете (глави, перки и опашки). Те ще направят много вкусна лека супа или супа от бульон.
2. За да промените вкуса на ястието, можете да добавите различни зърнени храни, билки и зеленчуци към каймата.
3. За да направите пълненето равномерно, препоръчително е да навлажнете ножовете на месомелачката със студена вода.
4. Колкото по-малка е рибата, толкова по-сух е шницелът.
5. Ако пълнежът се окаже воднист, панирането може да спаси ситуацията. Котлети от гърди преди пържене в брашно или галета, шницелите запазват формата си и са покрити с червена кора.

На видеото - приготвянето на котлета от бичи по Черно море:

---