Сашими от дива сьомга, салата от черна ряпа и моркови, сос от хрян - L; Био работилница

• У ДОМА
• ОТНОСНО
• ХРАНИТЕЛНИ КОНСУЛТАЦИИ
• РЕЦЕПТИ
  • Аперитиви
  • Входове
  • Основни ястия
  • Десерти
• УРОКИ ЗА ГОТВЕНЕ
• MAGIMIX COOK EXPERT
• КОНТАКТ

Сашими от дива сьомга, салата от черна ряпа и моркови, сос от хрян

• 200 г прясна дива сьомга
• 2 моркова
• 1 черна ряпа
• 2 шалота, нарязани на ситно
• 1 корен от хрян
• 1 шепа покълнали семена
• крес

• 2 случая. домашна горчица
• 2 случая. тамари
• 1 супена лъжица сусамово масло
• накиснати и нарязани кашу

• 10 g уасаби или ситно нарязан кънк
• 10 г ситно нарязан джинджифил
• 1 ч.л. мед или сироп от агаве
• 5 супени лъжици непастьоризиран ябълков оцет
• Опция Fleur de sel

• 200 г прясна дива сьомга
• 2 моркова
• 1 черна ряпа
• 2 шалота, нарязани на ситно
• 1 корен от хрян
• 1 шепа покълнали семена
• крес

---