Стъпка по стъпка Как да почистите и приготвите пресен рак
За всички любители на пресни земни раци и за всички, които биха искали да си купят някои, страхувайки се да не знаят какво да правят с тях, тези съвети ще бъдат безценни за вас. Ще опиша подробно всички стъпки за почистете рака прясно.
Тъй като ракът се прави винаги по един и същ начин, тези съвети са валидни както за суши, така и за морски раци.
В случая на снимките по-долу това е земен рак.
Моят съвет преди да започнете: провеждайте операцията навън, защото почистването остава разхвърляно.
Ако раците са живи, носете ръкавици, за да хванете раците и избягвайте да ги хващате.
Убийте рака, като залепите ножа между очите.
Оставете течността да изтече от мандибулите.
Поставете раците в леген и покрийте с вода.