Стоматологични ползи ксилитол; ксилитол; ксилитол
Естественият подсладител
Въпреки подобрението в здравето на зъбите, което стана достъпно чрез използването на флуор, честотата на кариес все още е широко разпространена и предизвиква безпокойство в много страни.
Контролът върху честотата на кариеса остава приоритет като част от комбинираната борба срещу намаляващия прием на захар и вредните странични ефекти.
Един от начините за постигане на тази цел е да се осигури подслаждане с безопасни подсладители. Ксилитолът се препоръчва особено за тази цел, защото:
- намалява кариеса,
- намалява образуването на плака,
- увеличава течността на слюнката, като по този начин помага за възстановяване на увредения зъбен емайл (реминерализация).
Xilit вече се препоръчва и подкрепя от няколко стоматологични асоциации по целия свят на пазара на захарни изделия без захар, където Xilit осигурява по-малко от 50% от всички подсладители.
Кариес
Как се развива:
Нито един от елементите, показани на фигурата по-долу, не причинява кариес сам по себе си, независимо от факта, че ако и трите присъстват едновременно, кариогенните бактерии произвеждат киселина за разграждане на ферментиращите въглехидрати, което е непосредствена атака върху зъбния емайл.
Фактори, водещи до кариес:
Въглехидратите като нишесте и глюкоза се разлагат почти веднага до киселини, които след това насърчават развитието на кариес. Най-проблемната съставка е захарозата, лесно ферментируем въглехидрат, който образува лепкава макромолекула, която здраво задържа плаката върху зъбите и предотвратява изплакването й със слюнка.
Стрептококите са най-често причиняващите кариес бактерии в устата, със свойства, които играят особено важна роля за развитието на кариес:
- утаява се и се прилепва плътно за зъбите
- произвежда голямо количество киселина, която разтваря зъбния емайл
- размножава се в кисела среда в устата.