Стомашно-чревна функция Структура и функция - InforMed Medical and Lifestyle Portal
Използването на храната, консумирана за нашето тяло, вече започва в устата, където храната предизвиква отделянето на соковете на слюнчените жлези, отварящи се в устната кухина и слюнката се смесва с ухапването, нарязано от дъвчещите движения.
Ухапването се доставя от движенията на хранопровода до фаринкса и след това през хранопровода до стомаха. Тук той временно се съхранява, смесва се със стомашна киселина и след това попада в тънките черва, където се среща с жлъчката и панкреатичната течност. По този начин храната се трансформира в междинни продукти, които все още не са подходящи за използване от тялото, тъй като са сложни вещества. Последните се разграждат на малки камъни от храносмилателните ензими на тънките черва, които в тази форма навлизат в кръвта през чревната стена с активното участие на клетките, покриващи тънкочревната лигавица и оттам в различни клетки в нашето тяло.
Неабсорбираните вещества продължават да се уплътняват в дебелото черво чрез реабсорбиране на вода и се екскретират от тялото като активни отпадъци с активното участие на ректума.
Хранопроводът е разположен в гърдите, приблизително Кух, тръбен орган с диаметър 2 см, който свързва фаринкса със стомаха. Неговата функция е да доставя храна до стомаха чрез координираното, прогресивно ритмично движение на гънките на лигавиците и надлъжните и кръгови набраздени мускули, които образуват стената.
В хранопровода има три естествени стенози:
1. при фарингеален езофагеален преход (горния езофагеален уплътнителен пръстен)
2. в клона на трахеята и
3. при преминаване през диафрагмата (долен уплътнителен пръстен на хранопровода).
Разстоянието между последната и протезата е 42 cm, от които средната дължина на хранопровода е 24 cm.
Аномалии на хранопровода най-често се развиват при тези стенози.
Долният езофагеален сфинктер, известен още като кардия, има специална функция: осигурява периодичното изпразване на храната в стомаха. Отварянето на мускулния пръстен се задейства от ритмично напредваща вълна на хранопровода. Редовното му затваряне предотвратява връщането на съдържанието на стомаха в хранопровода.
Стомахът - тръбната, най-широката част на чревния тракт - попада в продължението на хранопровода, от който е ограничен от кардията - мускулния пръстен, разположен на входа на хранопровода - и след това от долната стомашна уста, т.нар разделен от пилор продължава в подковото черво.
Различаваме три части отгоре надолу: очно дъно (основа), корпус (тяло) и т.нар. antrum.
Стомашната лигавица е покрита с един слой епителна тъкан, която произвежда слуз. Приблизително 50% от общата повърхност се отваря от изходните тръби на стомашните жлези.
Има три вида клетки в жлезите на корпуса и очното дъно:
- извънклетъчни клетки, които произвеждат слуз, която защитава лигавиците,
- стволовите клетки произвеждат ензим, който разгражда протеин, наречен пепсиноген, и
- мастоцитите, които са отговорни за секрецията на киселина.
Основната функция на стомаха е да съхранява относително голямо количество консумирана храна за кратко време; храната се смесва тук едновременно, хомогенизира се със солната киселина, произведена в стомаха и ензимите, които разграждат протеините.
Нервът, който регулира секрецията на солна киселина, е вагусът (планетарен нерв), след което количеството секретиран стомашен сок намалява, но концентрацията на киселината му не винаги е така. Унтрумът също така произвежда хормон, който регулира киселинната секреция, гастрин, който влиза в кръвта и след това действа върху клетките на секреция на киселина в стомаха с кръвта. Въпросът за производството на стомашна киселина, който се изследва и до днес, е как милион пъти повече киселинна течност се образува в клетките в клетките, без междувременно да им навреди.
Има три етапа в отделянето на стомашния сок:
а) възприемането, миризмата или вкуса на храната, стимулирането на цефалната фаза,
б) контактът на храната със стомашната лигавица инициира секреция на течности (стомашна фаза),
в) реакцията на храната, попаднала в червата, е в чревната фаза. Изследването на стомашния сок има практическо значение само при откриването на пълна киселинна недостатъчност, тъй като силните, дори психически и външни стимули, действащи върху него, могат да причинят значителни различия при един и същи човек.