Столовите на Lozère се противопоставят на вегетариански менюта, наложени от закона

Този ден в столовата на Malbouzon, малко училище в Aubrac в Lozère, има пържени картофи и кайма пържола, любимото меню на децата.

lozère

От 1 ноември 2019 г. законът изисква училищните столове да обслужват по една вегетарианска храна на ученици седмично, от детската градина до гимназията.

Решение, което Ксавие Пудевин, кмет на Малбузон, отказа да кандидатства, в съгласие със семействата.

Тези деца са на три четвърти от селскостопанския свят, тези, които не са от селскостопанския свят, работят заедно, но зависят от селскостопанския свят, много привързани към месото.

И обяснява, че „все още е сложно, защото пристигат вечер, вкусват, ще направят малка вечеря, която често през зимата е супа с млечен продукт, така че ако не им предлагаме месо в обед или риба, те ще минат цели дни, без да ядат протеини. "

Трябва да се каже, че кметът на Малбузон също е животновъд.

И той вижда вегетарианската диета като заплаха за селскостопанската дейност, от съществено значение за живота на Aubrac, място за размножаване, което вече е слабо населено.

Ястието на 13-те ученици се приготвя всеки обяд до Ивелин Перет, в селския ресторант.