Столове и алергии
В предишна статия отбелязах, че с решение от април 1998 г. административният съд е признал, че община може да ограничи достъпа до столовата на деца поради алергия. В своите съображения Административният съд на Версай посочва следното:
„Че услугата на училищната столова, която не е задължителна, има за цел да осигури, при най-добрите условия на хигиена и безопасност, храненето на децата в училище; че, отчитайки както разнообразието от хранителни алергии, така и техните възможни последици върху здравето на децата и условията на работа на колективна услуга за обществено хранене, общинският съвет на Sannois успя, без да пренебрегне принципното равенство пред обществената услуга, да ограничи чрез анализираното по-горе решение, достъп до кетъринг услуги в общината за деца с медицинско установена хранителна алергия. "
Решение на повече от 10 години. Ами днес ?
Два циркуляра от Министерството на народното образование от 2001 и 2003 г. дават някои отговори. Нека първо отбележим, че циркулярното писмо няма силата на закон. Той предоставя инструкции за прилагането на закони и наредби, без по принцип да добавя каквото и да било правило.
Циркулярното писмо от 8 септември 2003 г. е приложимо за деца или юноши със здравословни проблеми, които се развиват за дълги периоди. Тя твърди, че "трябва да се положат всички усилия, за да се избегне изключването и изолацията, в които болестта може да постави деца или юноши, и да се развие възприемането на солидарно поведение в общността". Отбелязвайки, че „продължават да съществуват определени трудности, по-специално по отношение на обобщаването на приема на деца и юноши със здравословни проблеми в училищните столове, приемането на лекарства или спешна помощ“, тя приканва „Заведенията и службите да разработят проект, който уточнява мерки, които трябва да бъдат предприети. "
Що се отнася до колективното хранене, текстът се основава на PAI (индивидуален проект за прием), изготвен в консултация между семейството, образователния или приемния екип и здравния персонал, за да се улесни приемането на детето. Изкуство. 3.1.1. определя условията за достъп до колективни кетъринг услуги:
„- или кетъринг услугите осигуряват ястия, адаптирани към конкретната диета в съответствие с препоръките на лекуващия лекар;
- или детето консумира на местата, предвидени за колективно хранене, храната, предоставена от родителите, съгласно условията, определени в индивидуалния проект за прием, спазващ правилата за хигиена и безопасност.
В случай, че храната в колективното хранене би била невъзможна, при тези две форми е препоръчително да се организират на местно ниво условията за предоставяне на помощ на семействата, вероятно въз основа на пилотен опит за прилагане на конкретна схема. "